#迷思一:完全不能吃碳水化合物?
過去我們都認為造成肥胖的主因是「脂肪」,隨著醫學進步,人們逐漸發現「碳水化合物」其實也是變胖的元兇,造成減重族看到澱粉類的食物就避之唯恐不及。然而,碳水化合物對人體來說是不可或缺的營養素之一,攝取不足恐引發健康危機。
擔心會變胖的話,只要避開精緻澱粉(如:白飯、白吐司、蛋糕),選擇纖維量較多的糙米、燕麥、全麥製品等全穀類雜糧,就能有效控制體重同時均衡飲食,不必做到「完全不吃任何碳水化合物」這種偏激的方法。
#迷思二:「低卡」食物對身體比較好?
不少人在挑選食品時,都會特別注意成分內容及熱量的標示,這麼做當然有助於熱量的控管,達到減重的目的,且市面上有許多標榜「低卡」的食品,往往能夠吸引減重族的目光,畢竟普遍的觀念總認為「熱量愈低愈好」,但事實真的是如此嗎?
「低卡飲食」究竟能否有助於減肥一直都存在著爭議,因為許多低熱量的加工食品(如健怡可樂、能量棒、代糖飲料)表面上雖然看起來很健康,「營養價值」卻不高,且攝取過量俗稱代糖的「人工甜味劑」,反而會造成腸道負擔,引發內分泌代謝不正常,最終導致肥胖。
#迷思三:長期不吃晚餐就會瘦?
對於肥胖者來說,往往會認為自己就是「吃太多了」才會導致身材走樣,想要瘦下來,就必須掌控吃進去的熱量多寡,最簡單的方法,就是捨棄一天中最不必要的「晚餐」,因為晚上活動量低,消耗熱量少,即使不吃也不會怎麼樣。雖然感覺很有道理,但「長期不吃晚餐」卻可能引發許多潛在的危機。
不吃晚餐或攝取的熱量不足,身體會處於飢餓狀態,雖然脂肪能被分解,卻同時使肌肉蛋白跟著流失,造成身體代謝速率下降,增加肥胖的風險。除此之外,不吃晚餐還會使腸胃功能混亂,飢餓感大增,想吃宵夜的欲望會更強烈;不然就是餓一整晚,隔天早餐吃得更多。建議晚餐還是要正常吃,但可以「早點吃」,睡前4小時就盡量不要進食,以防熱量囤積體內,進而轉化為脂肪。
下一頁,三溫暖設備能夠幫助減肥嗎?
#迷思四:三溫暖設備可以幫助減重?
運動中心及連鎖健身房常見的三溫暖設備,是吸引不少民眾前往該場館運動的一大誘因,暢快淋浴後,在烤箱或蒸氣室裡「蒸烤」個十來分鐘,滿身大汗的感覺實在很過癮,甚至有助不易出汗、代謝不佳的人排出體內廢物及毒素,卻也因此讓人誤會單憑這些設備就能達到減重的效果。
「烤箱」會使你流汗,「運動」也會使你流汗,但不代表三溫暖設備就能減肥,因為烤箱及蒸氣室消耗的為體內水分,運動則依照強度不同,能獲得不同程度「燃脂」效果,兩者之間是不能劃上等號的,適時「烤一下」確實能增進血液循環、恢復體力,但不代表你就可以偷懶不運動。
#迷思五:有運動習慣就不必擔心變胖?
現代人生活忙碌、工作壓力大,要養成良好的運動習慣實屬不易,不過卻也不能仗恃著自己每週都有運動幾天,就完全不忌口、飲食不節制,因為減重成功的關鍵除了規律運動,飲食的控制也很重要,假設你今天在健身房跑步一小時,結束後卻跑去吃麻辣鍋,等於是前功盡棄。
你必須知道:「運動無法抵銷不健康的飲食」,運動健身及正確的飲食習慣應該要相輔相成,建議可以制定菜單,每天照著計劃走才不會出錯。還有一種可能的情況是「運動強度不足」,只是意興闌珊動幾下,沒有達到能夠燃燒脂肪的強度及時間,自然瘦不下來。
#迷思六:偶爾放縱一下更有助減肥?
俗話說:「肌肉是吃出來的」,除了保有規律的運動習慣,想要變成巨巨,飲食的安排也不能馬虎,而健身減重的過程非常辛苦,每天都吃水煮雞肉的生活實在很單調,因此就有所謂的「欺騙日」(又稱作弊日),可以肆無忌憚地進食,讓你稍微喘口氣,是一種減重時的飲食策略。
不過「欺騙日」並不適用於所有的人,對於毫無自制力的人來說,給他一天的時間大吃大喝,很可能就「回不去了」,不僅使原本的計畫功虧一簣,甚至可能打消減重的念頭,畢竟美食當前,為何要苛待自己呢?因此,要施行欺騙日,你絕對要有十足的把握不會半途而廢。
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