【台中西屯燒肉推薦-羊角炭火燒肉】厚切安格斯黑牛鮮嫩可口超過癮!
台中知名的燒肉店『羊角炭火燒肉』是經營十幾年的台中知名燒肉品牌,前店址位於公益路上,近期則搬遷至台中熱鬧的文心路上,路邊就有停車格,還算滿方便的~
『羊角炭火燒肉』的空間相當寬敞,還有佈置一片乾燥花牆,而且正逢聖誕節,牆角還有聖誕樹可以讓用餐的客人拍照留念,很不錯耶!
座位有分為四人、六人、八人的團體用餐座位,不論是空間或是餐桌都夠大,用餐起來非常舒適,很適合朋友聚餐、家庭聚會。
坐下來用餐之後,餐廳就會提供一壺熱熱的雞湯,喝起來像香菇雞湯的味道,溫潤順口,喝完之後很溫暖~
我們今天的餐點是安格斯黑牛套餐組合(兩人$1,988元),餐點內容相當豐盛,包含:
- 安格斯黑牛排
- 安格斯黑牛燒肉
- 安格斯黑牛沙朗
- 副餐(二選一)–法式櫻桃鴨、鯖魚一夜干
- 米飯
- 主菜沙拉
- 鍋物
- 飲品–可爾必思&柳橙汁
- 甜點–明治冰淇淋&提拉米蘇
- 主廚沙拉
主廚沙拉可以選擇胡麻/和風風味兩種醬汁,我選了香濃的胡麻醬,沙拉灑了滿滿的起司粉,和胡麻醬搭配出乎意料之外的是絕配!
安格斯黑牛組合有牛排、燒肉、最右邊的是櫻桃鴨(餐廳會附上肉品名牌很貼心),可以看到黑牛的色澤非常漂亮,油花分布均勻,一看就是好肉
牛肉的話建議烤到7,8分熟,開始冒出血水就差不多了~
肉盤也有附贈青椒、香菇、玉蜀黍等蔬菜,搭配牛肉吃,清爽口味層次更豐富
我覺得安格斯黑牛的肉質相當扎實而且有厚度,適度分布均勻的油花恰巧中和了牛肉瘦肉的部分
讓整體口感吃起來扎實又滑潤順口,牛肉的香味四溢,讓人食指大動~
醬汁的部分有餐廳自製的燒肉醬和辣味噌醬,燒肉醬類似和風醬,吃起來鹹鹹的,辣味噌醬屬於微辣的程度,還有味噌的特有香味,搭配燒肉都能添加更豐富的風味
安格斯沙朗
接下來是單獨一大塊的安格斯沙朗,根本比一般的牛排份量還更大!!!
店員一送上這大塊頭的安格斯沙朗牛肉都讓我們驚呼不已!這份量也太有誠意了吧~~~
我們先將整塊安格斯沙朗放到烤盤上烤,大概烤到5.6分熟,血水滲出後,就可以請服務生來把牛排剪成一塊一塊的
接著再將比較不熟的部分加熱烤熟,就可以吃囉!
這塊安格斯黑牛沙朗份量真的很足夠,切成條狀之後大概有15塊,而且厚度也很飽滿
不論是單吃或是沾醬品嚐,都很美味,超過癮~~~
燒肉都會附上可以搭配的生菜和泡菜,我自己很喜歡燒肉搭配泡菜,可以中和油脂更清爽,讓口感層次更豐富
- 鯖魚一夜干
鯖魚一夜干真的大推!!!恰好的鹽度灑在鯖魚上,帶出魚的鮮甜味
烤過之後外皮酥酥脆脆的,肉質則是非常細嫩,鮮嫩可口入口就化開,讓我們對於這道餐點超級驚豔!!
除了燒肉之外,另外還有一鍋小火鍋,裡頭有蔬菜、鮮蝦,在冬天來一碗熱湯也不錯~
最後的甜點我們選擇了提拉米蘇和明治冰淇淋
提拉米蘇的冰度我覺得剛剛好!冷凍過的口感比較脆口,即使吃完這塊提拉米蘇也不會覺得膩~
明治冰淇淋,上頭灑上黃豆粉,香濃的冰淇淋好可口,享受美食的時刻,最後有甜點當作完美收尾實在是太開心啦!
在『羊角炭火燒肉』用餐,每次我們烤完一項肉品之後,店員就會馬上幫我們換新的烤盤,細心專業的服務態度很棒!
羊角炭火燒肉文心店
地址:台中市西屯區文心路三段186號
電話:04-23118000
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