【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦！現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦！現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

今天要來跟大家介紹許多人最愛的美食

鰻魚飯

這次要介紹的這家鰻魚飯來頭可不小

因為他是獲得三次新加坡米其林必比登推薦的名店

現在在台北中山北路一段53巷弄裡開店了

除了米其林的加持外

店內的料理手法與堅持也是一大賣點

馬上就來跟大家介紹

【台北美食】三河屋

新加坡米其林必比登推薦！

現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

店內環境

店家的室內空間是採用挑高用餐環境

再搭配簡單的木色日式風格

簡單又帶有日本的風味在其中

菜單

這裡的餐點都是以鰻魚為主要餐點

有鰻魚三吃、鰻魚套餐、鰻魚做的小菜

以及雞肉等餐點

其中最推薦的就是他們家的鰻魚飯糰

一個只要40元哦~!!真的超便宜

但飯糰只限外帶~

而店內的鰻魚

都是採用活體的鰻魚

現點現殺現烤的方式

一般看到活鰻魚都是在水族箱裡面

但這裡跟外面不一樣

採用恆溫16~17的溫度讓鰻魚處於最佳的環境

等到客人點餐之後

再來現點現殺現串現烤

而烤的火源採用是備長炭

備長炭溫度最高可達一千度

可以讓鰻魚的香氣更加的美味

可見主廚對於店內的料理手法，非常的講究

接著我們就來品嚐一下

他們家的鰻魚味道如何吧

首先一開始我們先品嚐

鰻櫃套餐 特大碗

套餐裡面會有附超大一碗的鰻魚飯

而上面的鰻魚都切成比較小條的方式

方便搭配的其它吃法

首先一吃就是先品嚐正統的炭烤鰻魚飯

一口吃下~

可以發現他們家的鰻魚醬汁味道比較淡一些

因為他們在烤的時候，加的量都會比外面一般還要少

這樣子的方式可以讓大家更能品嚐到鰻魚本身的美味

如果覺得味道不夠的話

旁邊還有鹹的、甜的鰻魚醬汁

可以再依照自己喜好去做添加

接著布咕先生再來介紹第二吃

首先把鰻魚飯放在旁邊的碗中

再加入旁邊的蔥花和芥末

攪拌之後

就能馬上品嚐了

添加蔥油和芥末之後

整個味道更加的有層次

截然不同的風味

另外第三吃的話

就是在碗裡加入旁邊的高湯

以及海苔

就完成了第三吃

第三吃的方式布咕先生特別喜歡

因為他們採用的是高湯

讓整體的味道更加的融合順口

另外他們本身也有附一碗湯

這碗湯是使用高湯熬煮而成

非常的有風味

而店內也有針對女生推出的套餐

淑女套餐

有別於剛剛的三吃

所搭配的餐點比較不一樣~

會有沙拉和小菜、甜點

而鰻魚飯的味道

都是一模一樣的~

不會因為點不同套餐而有所不同~

很明顯看出份量比剛剛的少

這樣子的份量對女生來說，剛剛好

可能還會吃不完~

鰻魚玉子燒

鰻魚的小菜有非常多種

像是鰻魚玉子燒

中間就有放入鰻魚

再搭配軟綿的玉子燒

帶有層次的風味

還有鰻魚肝

他們的鰻魚肝都是採用當天現殺新鮮的內臟

吃起來不會有臭腥味~

針對兒童也有推出兒童套餐

兒童套餐內容非常豐富

有義大利麵、鰻魚飯、沙拉、甜點

而我家的小孩

跑來吃媽媽的鰻魚飯了 XD~

可見他們的鰻魚飯多深受我家小孩的喜愛

是不是很誇張~

以往日本來台灣開的餐廳

價格都非常的貴~

更不用說帶有名氣或是得過米其林推薦的店家

但這次來品嚐的三河屋

他們卻跟附近的鰻魚店價格差不多

可見，他們的價格非常平價

也是少見價格跟台灣的店家差不多的

這樣子的價位以及主廚堅持

我相信對於喜愛鰻魚飯的人來說

是一家值得品嚐看看的鰻魚飯餐廳哦~!

喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦

台北旅遊，美食、小吃、餐廳、吃到飽-懶人包

(直接點擊連結)

店名：三河屋

營業時間：早上11：30～14：30，17：30～21：00

地址：台北市中山北路一段53巷3號

地圖：

檢視較大的地圖

聲明：

*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

***合作分享文***

更多美食文章就在粉絲團

喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦

延伸閱讀，繼續看下去：

【台北美食】香滿園-網友讚不絕口的雙連捷運美食

【台北美食】家鄉味水餃-美味的薺菜水餃

台北美食、旅遊一次搞定
(直接點擊連結)

台北旅遊一次搞定
(直接點擊連結)