丙烯醯胺在加州列為致癌物，美國加州高等法院在 2018 年 3 月裁定，在加州販售的咖啡產品必須標示致癌警語，不過美國食品藥物管理局 (FDA) 認為咖啡致癌的證據薄弱而介入這場判決，終結了這場咖啡的戰爭。
比起「丙烯醯胺」喝咖啡的朋友，應該更要注意「赭麴毒素 A」，一個隱藏在咖啡中的危險性，下面是有關於咖啡安全資訊懶人包，幫助大家快速瞭解咖啡裡的有害物質
延伸閱讀：科普小知識：你知道「糖」和「醣」怎麼分? GI又是什麼東西?
本文經由台美檢驗粉絲頁授權轉載
延伸閱讀
- 沖出生活的態度！懂得品咖啡的人必讀『手沖咖啡濾杯』推薦清單
- 生命樹咖啡 | 深夜咖啡館 蘊含生命變數的 單品手沖咖啡 -【 慢甜誌 Vol.01】
- 【飲品。咖啡】湛盧咖啡|手沖精品|濾掛貴啡包|迷人風味，行家首選濾掛咖啡~*
- 濾掛咖啡怎樣泡最好喝，掛耳式咖啡注意的4大要點！
- 來杯不簡單的咖啡
- 桃園大園美食品味生活/有質感的輕食咖啡館/看飛機起降及追風的日子-追風咖啡館
- 【食記】Upstairs Coffee精品咖啡網購咖啡掛耳包與咖啡豆，接單現烘享受新鮮咖啡純香好味（文末有優惠資訊）
- #發現 Instagram：咖啡和時尚，這兩個我們最愛的元素原來可以這樣搭配？
- 外國超紅心理測驗！愛喝咖啡的點進來～選咖啡的口味可以看出性格，你最愛喝那種咖啡？
- 起點現場 / TOAST DRIPDROP 手沖咖啡器具 速度是快也是慢
小編推薦
- 底妝界黑馬！用過才知TOPFACE的好，竟然是混和肌膚的蜜糖
- 噴墨、雷射選哪個好？最詳盡印表機人氣排行榜，購買不再霧煞煞～
- 買得到算你幸運！韓妞推爆的3款刷具，去韓國絕對不要錯過啊～
- 不僅追求美味、還要守住健康！七款人氣【氣炸鍋 】一次盤點！
- 天然尚好！歐美女孩瘋Frank body， 用最天然的咖啡渣去角質～
- 2019韓星髮色範本！雪莉、泫雅都換上這款「巨顯白髮色」，韓網討論度破表
- 上班好厭世？就靠『辦公室實用好物/上班族紓壓小物』療癒你！
- 給私密處最無微不至的呵護！盤點【私密處健康保養】5品
- 淚溝虎紋讓你看起來老5歲？原來你一直都沒有吃對膠原蛋白！日本超人氣「雙重蛋白自生」！
- 烘碗機小知識！烘碗機烘乾時間、清潔技巧通通告訴你
- 「明明長得還不錯，怎麼都沒人追？」這幾個原因，可能是妳一直單身的理由！
- 最容易招惹爛桃花的星座ＴＯＰ３！不要再怪他們怎麼一直單身啦～
- 上班壓力好大～～五個紓壓小技巧！幫助上班族的你釋放壓力
- 台中東勢秘境【巨人之手.山蘇森林】路線地址.怎麼走.路況
- 婚後大轉變～老婆說東就不敢往西的星座男前三名～第一名當之無愧！
- 男生最討厭的女生類型，比醜女更難接受~絕對不要踩中男生們的地雷！
- 2019桃園市中壢【中平路故事館】免費IG景點.日式建築
- 瑜珈墊哪裡買？瑜珈墊清潔保養、選購推薦一次告訴你！