來自土耳其、在台灣成家立業的人氣藝人吳鳳,日常對兩個女兒是個十足暖爸,常帶女兒一起下廚,溫習與傳承家鄉各種好味道。
可麗餅在土耳其色雷斯地區很多人叫它CILLIK。小時候每到周末吳鳳跟妹妹就特別興奮,因為姑姑有專門做可麗餅的鐵板,常會做一些驚喜給大家吃!現在這位暖爸每次做可麗餅,女兒也迫不及待在廚房等吃。除了原味餅皮,想吃甜味時建議抹草莓醬或巧克醬,取代白糖。
【食材】(4 人份)
雞蛋全蛋2顆/低筋麵粉5大匙/牛奶480c.c./鹽1茶匙/橄欖油或奶油適量/自選果醬適量
【作法】
(1)麵粉過篩,加牛奶、2顆蛋、鹽巴,攪拌均勻。
(2)持續攪拌至濃稠度比玉米濃湯稍濃。
(3)在平底鍋倒橄欖油或奶油,熱鍋舀一勺麵糊用小火煎。
(4)麵糊兩面煎至金黃色。煎完全部麵糊,抹上果醬即享用!煎的過程視情況可再加油。
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