新派粵菜擺盤如洋派西餐,骨子裡什麼滋味,吃了才知道!十二月初試啼聲的「玖尹Royal Joying Soirée」,由台灣早期五大家族之一的「基隆顏家」第四代顏瓊姿打造,並找來五十三年資歷的港式點心主廚李一龍坐鎮,挑戰大家對傳統粵菜的想像。其集合港式茶樓、中式粵菜、餐酒館、Lounge Bar型態,從上午七點半營業至十一點,菜單一攤開近八十樣料理,企圖心驚人。
半輩子都在幹廚房活的龍師傅,沒一樣經典粵菜能考倒他,雖然店內只推出一種燒賣口味,但他自信十足。「西班牙火腿松露燒賣」是將現剝蝦仁加上梅花肉打成肉餡,炊蒸後再鋪上西班牙火腿、松露。一口咬下,松露香氣撲鼻、燒賣鮮香與火腿的鹹鮮滋味慢慢在口中散開。另一道值得推薦的「煙燻鴨胸鵝肝葡萄乾核桃酥」口感酥鬆,內夾煙燻鴨胸、鵝肝,細細咀嚼感受內餡交融的滋味時,核桃奶香、葡萄乾酸甜釋出,相當美味。
除了港點,「玖尹」的中菜揉雜了川、浙、台風格。「金牌麻香流口水雞」醬汁的配方來自於澳門唯一米其林二星川菜餐廳「風味居」,由主廚陳植強親自傳授。玉米雞燜煮時間得宜,肉質嫩滑爽嫩,以老干媽、花生醬、花椒油為基底調製的醬汁麻辣鮮香,讓人吃了口水直流、欲罷不能。
玖尹Royal Joying Soirée
地址:台北市中山區伊通街39號
電話:(02)2508-2700
延伸閱讀
查看原始文章- 少女要尖叫!人氣港點專賣店《點點心》推出全新8道港式小點~爆漿暗黑流沙包、三色棒棒包、松露鮮蝦燒賣根本太狂!
- 「恆之茶居」藏在松菸的超強港點,加了海膽的燒賣、吃了會想流淚的酥皮叉燒包!連香港人也特地飛來品嚐!
- 全台首家「点心」即將開幕!獨家「鴨仔流沙包」好好拍,還有「麻辣燒賣皇」你一定不能錯過!開幕時間、地點看這裡
- 想吃迪士尼特色美食不用跑到日本,香港迪士尼樂園裡也有超吸睛的點心?
- 【台南美食|最高景觀餐廳-遠東香格里拉飯店醉月樓港式飲茶】
- 好吃又好拍IG人氣港式餐廳「波記冰室」即將開幕,招牌黯然銷魂飯、絲襪珍奶必點!
- PUMA x HYPEBEAST DIM SUM PROJECT / 一盅兩件迸出街頭好滋味
- 【台北 大安站】點開心 by HappiPlayground
- 《桃園吃到飽》海鮮港點百匯爽吃到飽/限時供應大匣蟹/假日寵愛自己幸福美味在『港點大師-愛買桃園店』
- 《台北三創美食》超值的極品海味大閘蟹/正宗港式料理點心/幸福美味嚐鮮盡在-『港點大師-台北三創店』
- 底妝界黑馬!用過才知TOPFACE的好,竟然是混和肌膚的蜜糖
- 日本節目贊助商「提供」字樣總是出現在眼睛 乾脆推出這樣的商品!
- 「米家充氣寶」自行車、汽車的隨身電動打氣筒
- 總是穿那幾條牛仔褲?男生該入手的3款褲子,直接跳級變型男!
- 買得到算你幸運!韓妞推爆的3款刷具,去韓國絕對不要錯過啊~
- 2019 網購美食排行榜,經典小吃讓你輕鬆宅配到家!
- 滿滿CC美白!根本是滑嫩好肌膚的助攻手!
- 隋棠、陳庭妮搶先背Coach全新Tabby包,莫蘭迪色逆天美包,高CP值包色預備!
- 清純氣質妝必備的「奶茶腮紅」,這5顆最美!請全部打包
- 限量破盤商品天天有!YAHOO奇摩雙11攻略讓你買到手軟
- 2019美國告示牌必聽TOP10!這些年度夯曲,妳都聽過了嗎?
- 【01/27-02/02】十二星座每週愛情運勢 (下集) ~天秤座不能只是沉浸在好的部分,也要懂得深度的溝通!
- 真的搞不懂!!12星座讓人「又愛又恨」的特質~總是摸不透呀!(下)
- 冬天最不易失手的經典「格紋單品」!懶人穿搭攻略來啦~
- 真的搞不懂!!12星座讓人「又愛又恨」的特質~總是摸不透呀!(上)
- 4個男生最愛的約會地點,不用再煩惱了~這個月就去這些地方吧!
- 女孩們必學的魅力特質!這四招學會簡單成為萬人迷~
- 「這樣真的不OK!」12星座討人厭指數大公開!妳的星座有多惹人厭呢?(上)
- 把握幫助「燃燒脂肪」三原則!吃對食物才能幫助減重~
- 減肥不吃澱粉?要小心可能越減越肥~吃對這四種澱粉才能幫助瘦身!