近期嶄露頭角的日本咖啡豆品牌 Torahebi Coffee，是由過往投身於科學及建築化學研究的今井惇人(Atsuto Imai) 先生所創立。Torahebi Coffee 以新瀉縣自有的咖啡豆烘焙工廠為根據地，並借助今井先生多年以來從事於研究開發的背景基礎，利用科學製程方法與獨特烘焙技術大幅地顯現出咖啡豆固有的新鮮香氣。
深入品牌理念 “無論在任何情況下由任何人沖泡，都能品嚐到其中的原始美味”，不禁充分感受到對於咖啡豆品質的至高要求，Torahebi Coffee 更期許將透過科學技術烘製的咖啡豆與自身理念推廣到全日本，甚至拓展至全世界。
就在 Torahebi Coffee 剛成立不久的首次合作，便找來了日本時裝品牌 Sasquatchfabrix. 攜手引爆話題。在該企劃中將推出由 Sasquatchfabrix. 所設計的短袖 T-shirt，以 Torahebi Coffee 的品牌名稱直接轉譯為“虎”與“蛇”的視覺圖像，還印製上代表科學的 “Science” 字樣表現品牌精神。
而 Torahebi Coffee 也順勢推出自家兩款深焙及淺焙 100g 包裝的咖啡豆產品，據悉將於銀座 DOVER STREET MARKET GINZA 登場！喜愛沖泡或啜飲咖啡的讀者同好們，本週若恰巧拜訪東京，不妨到銀座參與活動並認識這全新的咖啡豆品牌吧！
Source : DOVER STREET MARKET GINZA Text : Wei Chang
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