PHOTO CREDIT: IG @yoyo06__ / @peray_blog
吃辣是一種癮,就像有些人喜歡吃甜點一樣。但要滿足愛吃辣的自己,不能只是加一匙辣椒到碗裡,這樣敷衍我們的味蕾。今天特地為愛吃辣的妳,搜集全台必吃的10間辣度爆表美食,有台灣小吃、麻辣火鍋還有麻辣料理的最新吃法,趕快加入口袋名單吧!
台北 川渝小吃坊 重慶手工酸辣粉
來到川渝小吃坊,不能錯過的就是招牌重慶手工酸辣粉。酸辣粉使用地瓜粉手工製成,沾附了鹹香酸辣的湯汁,麵體Q彈又入味。除了酸辣湯底以外,湯頭加上了花生、酸豆末、肉末以及香菜,豐富了口感及味道上的層次感,讓整碗酸辣粉越吃越涮嘴!
除了招牌的手工酸辣粉外,還有不能錯過的口水雞、紅油炒手。軟嫩的口水雞辣油和醋及其他配方所調配而成的醬汁中,清爽又不油膩。紅油炒手灑滿了花生粒以及豆芽菜,為炒手增添更多層次的口感,酸辣清爽又平價的川菜,難怪生意一直這麼好!
【川渝小吃坊 店家資訊】
■地址:台北市南京西路18巷6弄8-1
■電話:(02)2559 9101
台北 阿二麻辣食堂 麻辣嫩豆腐鴨血煲
麻辣鍋物肯定在嗜辣控必吃的名單之一,但是當天冷一個人想吃鍋怎麼辦呢? 阿二麻辣食堂有許多品項,其中不能錯過的就是麻辣嫩豆腐鴨血煲,內有細嫩多汁的鴨血跟的豆腐,十分入味。湯底並不會過於嗆口、油膩,仍然保有麻香的滋味。
還有一樣也是人氣招牌「阿二麻辣滷肉飯」。大家應該都吃過滷肉飯,但有吃過麻辣口味的滷肉飯嗎?飽滿的米飯淋上入口即化的滷肉,肥而不膩。喜歡吃辣又喜歡嚐鮮的妳,一定要試試!
【 阿二麻辣食堂 店家資訊】
■地址:台北市大安區大安路一段178號
■電話: (02)2325 9622
台北 鬼金棒拉麵 辣麻味噌拉麵
從東京引進的鬼金棒拉麵,最招牌的就是「辣麻味噌拉麵」。不僅是視覺系辣度爆表的美食,麵條口感Q彈有嚼勁,搭配充滿花椒麻香、濃郁的味噌湯底,特別加入豆奶調味,香醇卻不會膩口。搭配肥厚的叉燒肉,吃起來超級過癮!
如果和怕辣的朋友一起來也沒關係,店家有提供不辣、不麻的選擇給顧客,一樣也可以享受這份視覺辣度爆表的味噌拉麵,難怪每天都大排長龍。
【鬼金棒拉麵 店家資訊】
■地址:台北市中山北路19巷2弄35號
台北 大王麻辣乾麵
大王麻辣乾麵的麵條相當有嚼勁,沾附了辣油和肉燥,拌勻後香氣直撲而來,醬汁鹹香麻辣,後勁十足。除了招牌的麻辣乾麵外,還有雜碎乾麵、雞絲乾麵、麻辣炒手都是這間店非常人氣、具有特色的品項喔!
但如果妳覺得重辣已經無法滿足妳了,那絕對不能錯過另一款要價500元的「天下無敵麻辣乾麵」,挑戰吃辣的極限。據老闆所說,這是給「不愛惜生命的人」所推出的!愛惜生命的妳,還是乖乖點普通辣度的麻辣麵就好了。
【大王麻辣乾麵 店家資訊】
■地址:台北市信義區吳興街118巷25弄12號
■電話:(02) 2736 9797
台北 蘭芳麵食館 花椒麵
蘭芳麵食館可是許多饕客的口袋名單,人人必點的招牌就非花椒麵莫屬了。又麻又香又辣的花椒麵,覆滿招牌的花椒辣油以及滿滿的辛香料,如:肉末、花生粉、芝麻、蔥蒜、香菜等等,讓整碗花椒麵色香味俱全,不禁讓人一口接著一口。
店內除了招牌的花椒麵,還有同樣也是人氣必點的紅油炒手,Q彈的麵皮包覆料多紮實肉餡,入味又不油膩。此外,廣受好評的花椒辣油,現在店內也有販售囉!
【蘭芳麵食館 店家資訊】
■地址:台北市中山區遼寧街95號
■電話:(02)2752 9611
台北 老罈香川味兒川菜館 麻婆豆腐
都說四川人最愛吃辣,同樣愛吃辣的妳怎麼可以錯過這間川菜館呢!許多明星、名人都曾到老罈香川味兒川菜館用餐,可說是內行人一定要知道的美食名單之一。尤其是麻婆豆腐、剁椒魚頭、諸葛烤魚都是必點料理,看看那細嫩的豆腐、香味四溢的辣油,鹹香麻辣卻不油膩,超級下飯。
多人聚餐除了合菜,也有其他品項可以選擇,像是這款重慶九宮格火鍋,使用花椒、辣椒、豆瓣等食材炒香,加入牛骨高湯熬煮,才能成就出這鍋的麻辣香氣!趁著天冷,快揪朋友一起去逼出體內寒氣吧!
【老罈香川味兒川菜 店家資訊】
■地址:台北市民生東路三段130巷5弄4號
■電話:(02)2545 0769
台南 「有你真好 湘菜沙龍」 飄香烤魚
都說四川人愛吃辣,湖南人也沒少吃辣!這道「飄香烤魚」絕對是這間餐廳的人氣招牌。鱸魚泡在麻辣湯底之中,吸飽了湯底的麻香與辣勁卻仍保有肉質的鮮嫩。視覺、嗅覺、味覺的享受,讓人食指大動!
這間位於台南的湘菜餐廳,不僅兼具美味,用餐環境也有別於一般中式餐廳,簡約的裝潢讓用餐環境更加舒適。另外,除了飄香烤魚外,還有其他道地又美味的湘菜,可供選擇喔!
【有你真好 湘菜沙龍 店家資訊】
■地址:台南市中西區五妃街203號
■電話:(06)215 7977
台北 詹記麻辣火鍋
說到「麻辣」這個關鍵字,怎麼可以錯過「麻辣火鍋」呢?詹記麻辣火鍋可說是「麻辣鍋評比」中的資優生,麻辣鴨血和豆腐細緻綿密、入味多汁,不愧「全台北最好吃的麻辣鴨血」的美名。除了招牌的鴨血、豆腐外,肉盤、菜盤、火鍋料也都用料實在!
除了美味的麻辣鍋之外,詹記敦南店以台味復古的裝潢,還有許多明星、名人光顧加持,重新擄獲顧客的目光,天天都大排長龍。「什麼?妳說明天想揪朋友去吃」,趕快網路訂位!不知道還有沒有位子~
【詹記麻辣火鍋 店家資訊】
■地址:台北市大安區和平東路三段60號
■電話:(02)2377 7799
台北 麻辣45 麻辣火鍋
位在台北市信義微風45樓的「麻辣45」,擁有絕佳的視野和無敵美景。當然,料理一點也不馬乎,麻辣湯底前韻微辣,後韻香麻,將新鮮的食材放入鍋中涮煮,吸收滿滿的湯汁,超級滿足。
將招牌「五秒牛舌」放入鍋中涮個幾秒,細薄彈牙的口感,吸引了不少老饕。另外,愛吃辣的妳,絕對不能錯過「泡嬌嫩牛肉」,有些厚度的牛肉,吸收了滿滿的泡椒、辣椒,口感鮮嫩多汁!
【麻辣45 店家資訊】
■地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
■電話:(02)2725 3358
台中 串霸。麻辣串串
吃膩了一般的麻辣火鍋,想要多一點樂趣嗎?位在台中的「串霸。麻辣串串」絕對可以滿足愛吃辣,又喜歡嚐鮮的妳!在鍋中放入串物下去煮,食材吸附了湯汁,一口吃下去超級滿足!除了火鍋外,店家也提供麻辣麵、粥品可以選擇!
辣度爆表的湯底和多重的食材選擇,滿足妳妳的胃口。另外,露天的用餐環境,很適合一群朋友聚餐、聊天。看到這裡還不趕快揪朋友去這間有趣又美味的火鍋店嚐鮮嗎?
【串霸。麻辣串串 店家資訊】
■地址 : 台中市西屯區黎明路三段13-2號
■電話 : 0958-113-383
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*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
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