香奈兒把白色花束幻化成一瓶最有個性的香水！嘉柏麗琉金的柑橘調加重，更討亞洲女孩的歡心

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為了向尚未蛻變為Coco香奈兒之前的嘉柏麗致敬，2017年推出的GABRIELLE嘉柏麗香水，從香調到瓶身設計，皆是品牌發展歷史中前所未見，今年，在調香師奧利維耶·波巨的巧思構築下，又蛻變出個性新樣貌。

香奈兒嘉柏麗琉金香水亞洲上市

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本名嘉柏麗的Coco Chanel憑藉與生俱來的堅毅不撓，打破傳統、挑戰既有規則並勇敢發聲。而這支同名香水，頂著嘉柏麗的光環，賦予每位女性表達真我的自由。2020年，全新香奈兒嘉柏麗琉金香水於亞洲上市。初聞味道令人倍感熟悉，卻又與眾不同！

貼身採訪香奈兒調香師奧利維耶·波巨

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香調層次變化更加分明，充分演繹了活力豐沛的一面。香氛設計靈感汲取自嘉柏麗魅力四射的性格特質，此款香水綻放絢麗光澤，像是引領女性忠於自我、追隨直覺、擁抱自由並勇於表達想法。為了更了解這瓶香氛的誕生，我們也貼身採訪到調香師奧利維耶·波巨，一談這瓶散發著陽光般璀璨氣息的溫暖新香。

香奈兒嘉柏麗香水是如何發想出來的？

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奧利維耶·波巨：我與香奈兒合作的第一個重要作品就是這系列女香，因為品牌每10～15年左右才會推出一款新香水。在香奈兒香氛歷史中，花朵扮演著很關鍵的角色，而白色花朵更為重要，其中更特別的當屬茉莉花；然而，我們的系列作品中卻沒有一款真正的花香調香水。

香奈兒嘉柏麗香水是如何發想出來的？

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奧利維耶·波巨：花香調可說是香奈兒待開發的領域，但在之前的香氛產品，特別是恩尼斯·鮑的作品中，白花（茉莉花、依蘭依蘭、橙花）的組合像副歌一樣不斷出現。因為白色花束的搭配，反映出嘉柏麗香奈兒女士的品味，所以勢必能體現出她的個性。以花香為主角，其他所有成分都僅是配角，這樣的概念盤據在我腦海，雖然這真的有點棘手……。

從嘉柏麗到最新的嘉柏麗琉金，其中的白色花束有什麼改變？

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奧利維耶·波巨：在香奈兒嘉柏麗香水中，生機盎然的橙花為香氣注入清新感，還有依蘭依蘭的璀璨與柔美、茉莉花的撲鼻和晚香玉的溫潤。到了「香奈兒嘉柏麗琉金香水」也沿用上述組合，又將晚香玉的比例大幅提高，不僅存在感更強，也由更溫潤的香調支撐，讓香氣縈繞滿溢。「晚香玉」便是這瓶新香水的關鍵香調，韻味令人沉醉，搭配更濃厚強烈的香氣，譜出和諧樂章。

香奈兒專屬的格拉斯晚香玉為什麼如此特別？

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奧利維耶·波巨：法國蔚藍海岸氣候溫和、日照適宜且土壤肥沃，集所有美好於一身。2011年在我加入之前，香奈兒向格拉斯最後一位晚香玉供應商買下球莖，並於一處2.5公頃的農地重新種植，得以將晚香玉花種保存下來。從8月下旬至11月上旬期間，每一天都是採收日。

香奈兒專屬的格拉斯晚香玉為什麼如此特別？

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奧利維耶·波巨：我們與慕勒（Mul）家族密切合作，進而培育出專屬的晚香玉品種。多年來，我們持續精進獨家的萃取方法，去蕪存菁的封存花瓣香味，彷彿就像在開闊的花田中聞著花香，同時去除掉蠟質、動物、皮革與青草的氣味。此外，早晨採摘的花瓣還更加鮮豔燦爛。香奈兒嘉柏麗琉金香水的誕生，恰巧賦予格拉斯晚香玉一個不可或缺的角色。

與慕勒家族的合作對香氛來說的重要性？

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奧利維耶·波巨：來自佩格馬斯（Pegomas）的慕勒家族已與香奈兒合作32年，但和品牌以及我父親賈克·波巨（Jacques Polge）的關係更加久遠，他們將所有的農作知識傳承給我。透過合作，不僅可以確保氣味的品質與用以生產特定香奈兒香水所需的花卉數量，同時也能完整管控從花卉到香水的生產流程。

您對於單一花香調（soliflore）香水的看法？

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奧利維耶·波巨：晚香玉不是這麼簡單的花卉，它需要被馴服。我不喜歡香水界中那些名聲響亮的晚香玉香水。這種單一花香調香水掩蓋了它的本質，也大幅壓縮了想像空間。香奈兒晚香玉並非如此具象、誇張或張揚。透過留存最精華的味道，並揉合其他花卉（茉莉花、橙花和依蘭依蘭），再加上誘人餘韻，我們發現些許抽象的香氣調配，更適合香奈兒這個品牌。