走上看似積水蔓延的窄梯,來到僅有6席飲茶空間的「Liquide Ambré 琥泊」,從與陶藝家合作的造型茶具、氣質脫俗的侍茶師、看似懷舊又充滿設計感的裝潢,感受到店家想呈現的極致五感體驗。
專業侍茶師在客人入坐後,先端上迎賓茶,再依照客人喜好,將台灣各地以自然農法耕種的茶葉,如坪林的文山包種、阿里山蜜香紅茶等,依特性沖泡。
店裡有「蘋果裡的陳年」及「森林舞蹈」2款茶酒。「蘋果裡的陳年」以蘋果白蘭地結合老樹紅茶;「森林舞蹈」則是琴酒、烏龍茶、新鮮柑橘、薄荷的特調,酒香綿柔帶著茶香的回甘,讓人再三回味。
最受客人歡迎的甜點是「手工花生豆腐」,將新鮮花生烘烤研磨後,再與在來米製成豆腐,再刨點檸檬皮與鹽之花,提出花生的香氣,尾韻帶著淡淡米香與炭香,香醇綿滑口感縈繞不絕。
Liquide Ambré 琥泊
地址:台北市大安區樂利路72巷15號2樓
電話:(02)2736-7287
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