「亞洲50最佳餐廳」名單揭曉！台灣4家餐廳入榜，第一名由新加坡餐廳獲得！

有亞洲餐飲「奧斯卡」之稱的「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 BestRestaurants Award），3/24因為疫情關係將原訂的頒獎典禮，改為線上直播模式公佈得獎名單，其中台灣就有4家餐廳上榜，最高名次則由台北餐廳《MUME》拿下18名！究竟還有哪些優秀的餐廳也一同入榜了？第一名又是由哪家餐廳獲得呢？

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第43名 祥雲龍吟

source：祥雲龍吟

在「亞洲50最佳餐廳」榜單內，台灣第一家入選的餐廳為位在中山區樂群三路上的《祥雲龍吟》，是台灣第一家米其林三星的日本料理。至2014年開幕至今，雖為日本料理餐廳，但用料幾乎都使用台灣在地食材，來傳達日本料理的美味精神，以美味精緻的餐點打動老饕的味蕾。光是店內氣勢磅礡的裝潢設計，在此用餐就能感到倍感尊榮！

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第36名 RAW

source：RAW

連續5年進榜，號稱是台灣最難訂餐廳的《RAW》接下來又要更難定位了！於2014年開幕於2019獲得台北米其林2星的殊榮，由知名廚師江振誠與《赫士盟餐飲集團》聯手打造，其實，第43名的《祥雲龍吟》同也屬於《赫士盟餐飲集團》。《RAW》以精緻的台灣味結合法式料理創意做法，一季換一次菜單，讓每次顧客來享用都能有不同的感受！

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第26名 JL Studio

source：JL Studio

榜單中最受矚目的莫過於首次進榜就有好驚的《JL Studio》，其實去年已拿下「2019 Miele最值得關注獎」，今年得獎完全在大家的預料範圍！位於台中的《JL Studio》2017年開幕，將東南亞風味和香料與的台灣食材結合，跳脫原本對新加坡料理的印象，食材風味新鮮再加上創意擺盤，特殊的混搭方式獨樹一格！

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第18名 MUME

source：MUME

有著米其林一星光環的《MUME》，去年締造了台灣餐廳有史以來最強佳績第7名，雖然今年獲得第18名，但仍是台灣獲獎餐廳中名次最高的！其中，主廚林泉表示「能名列前茅當然很令人開心，但名次並非最有意義的事，在如今餐飲業低迷的氣氛下，一起打氣加油，才是今年最重大收穫」。

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同場加映！第一名由新加坡拿下

source：Odette

能夠榮獲「亞洲50最佳餐廳」絕對不同凡響，這次冠軍寶座由新加坡《Odette》得下，其實拿下冠軍並非首次，今年已是第兩次獲得冠軍寶座，去年已擠下蟬聯五年冠軍的泰國餐廳《Gaggan》獲得首次冠軍！主廚Julien Royer曾在有著法國傳奇名廚稱號的Michel Bras之下學習，於2015年開設《Odette》便於同年獲得米其林二星的肯定

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