就是這個味道台灣古早味肉圓

這是那部著名電影的父母吃的那個嗎？
據說這道菜是台灣美食“酒吧一號”的原始故事！

■材料
麵團
・日本上新粉... 2杯
・水...6杯
・木薯粉…1杯
・太白粉... 1杯

食材
・五花肉... 150g
・竹筍…100g
・乾香菇... 15個
・洋蔥…5顆
・醬油... 1匙
・鹽...少許
・白胡椒... 1茶匙
・糖... 1茶匙
・五香粉...1/2茶匙

醬料
・辣椒醬... 3匙
・番茄醬... 3匙
・糖... 3湯匙
・太白粉... 1湯匙
・水…300ml
・泡菜…適量
・油…適量

■作法
1.將上新粉倒入鍋中並加水，使用中火且攪拌至黏稠。
2.再加入木薯粉和太白粉混合再一起。
3.在平底鍋中倒入油，然後炒洋蔥。氣味散發出來時，加入五花肉，竹筍和乾香菇並攪拌，添加調味料並進一步油炸。
4.再碗上塗一層薄薄的油，將麵團塗抹在碗周圍，將內餡放置碗中間，再塗抹一層麵團在內餡上面。
5.再蒸鍋中蒸20分鐘。冷卻後從碗中取出。
6.煎鍋中倒入油，再把肉圓放進鍋中油炸。
7.最後再加入醬料，肉圓就完成了。