我們實在太愛吃辣啦~加上最近大家都減少外出應酬聚餐,囤買一些好吃的辣椒醬在家真的很重要!
以往傳統都是買那種比較偏台式的辣油辣椒醬,但是好吃的真的不多!全聯超市賣的那種辣豆瓣什麼的又太鹹!
最近發現承豐善澤安妮塔手工辣醬,標榜地獄的辣度,加上使用我們台灣台東在地小農的辣椒,馬上決定買一下吃吃看!
這次買的是老饕推薦組合,名字聽起來就是很威猛啊!
而且我看其他人分享都說這組辣度最威猛!最適合我們這種無辣不歡的人了!
Anita's瘋魔辣醬
這名字一聽就感覺吃了會到無人之境!當時在承豐善澤官網上看到的時候,已經在幻想飆辣的程度了!
裡面成分有印度鬼椒、朝天椒,光這兩樣就夠爆辣了!很特別的是,
額外添加了蒜頭跟紅蔥頭,很有我們台式料理風格!為了提升風味,還有魚露、檸檬香茅跟小茴香。
而且重點是,完全沒有防腐劑,現在吃東西真的都要注意這種小細節!
另外一罐是火吻死神醬!這名字實在太逗趣!我那時候想說是辣到噴火飛起來嗎?
但是也因為這個名字太引起我興趣啦!成分有燈籠椒、死神椒,金桔乾,還加了我心愛的馬告山胡椒。
這兩天馬上先試試看這有地獄般威力的辣醬~
平常多人都不愛吃青菜~覺得索然無味~
如果想要多點風味層次,又要買很多有的沒的配料~什麼蔥啊~薑啊蒜的~
這次通通什麼都不要~直接用火吻死神醬一罐搞定
準備的青菜很隨性
扁豆~雪白菇跟香菇~
很多人都覺得雪白菇這種食物跟本沒味道要怎麼吃~
我之前帶便當試過用義大利香料來炒,結果到公司一吃~
是苦的~是苦的啊~那種辛酸誰知道?
這次我一定要試驗一下火吻死神醬~如果再怪怪的~
我就要讓雪白菇退出我的人生了啦~
打開瓶蓋~瓶口有特別設計過~避免一次失手倒了大半罐~
因為我就曾經倒了半罐橄欖油進去~
這設計好適合我~
作法~超級簡單
熱鍋倒點橄欖油進去,依序把所有食材入鍋翻炒!
這時候倒入火吻死神醬開始炒入味!
因為我只愛吃這種耐炒有嚼勁的蔬菜,所以不用擔心炒起來會爛爛的~
等到炒到香氣出來,菇菇變軟就可以起鍋了~
完全就是可以一邊炒一邊用平版追劇的節奏~
五分鐘不到~就可以上桌了~
香辣的味道馬上讓人流口水啊~
這次真的要稱讚一下~雪白菇完全就是正常的味道啊~
火吻死神醬裡面添加了金桔乾,所以噴火般的辣之外,多了一份果香,夾雜馬告山胡椒的香氣,讓原本無趣的蔬菜馬上晉身美食旁排行榜!
很多人不吃什麼青椒啊!茄子之類的,超建議可以搭這罐火吻,
麻辣中還有清甜的果香,什麼怪味道的蔬菜馬上被征服!
而且,這種類美式辣醬還有一種好處!
就是質地比一般那種辣油的辣椒醬要黏稠,不用擔心跟蔬菜炒一炒後,
辣椒醬都被蔬菜出的水稀釋了~變成辣菜湯跟不辣的蔬菜~很尷尬
完全火吻死神醬可以跟蔬菜靠緊緊~畢竟就是要食材入味啊~
Anita's瘋魔辣醬
這一罐我必須先說一下我的感想~
天啊~爆辣~爆辣~整個是大飆汗~
如果你真的是吃辣愛好者~你一定要買
這次用這罐搭配豬梅花+高山娃娃菜
會選擇豬肉是因為~平常都覺得豬肉有一種腥味~
不知道是心理作用還怎麼樣~有時候加了一堆黑胡椒還是覺得不行
Anita's瘋魔辣醬裡面魚露、檸檬香茅跟小茴香,感覺搭配肉類很搭!
記得上次買了香茅!用好久都用不完!擺在冷凍庫好久!
感覺Anita's瘋魔辣醬很萬用啊~
作法也是超超簡單的啊~零廚藝又愛吃辣的人一定要看過來
偶爾想要做下酒菜的也務必要參考~
因為配啤酒好搭好搭~
作法
先把娃娃菜洗乾淨切適口薄片,豬梅花這次我完全沒有先用米酒去腥!
直接熱油鍋先把娃娃菜下鍋。因為娃娃菜很耐煮,這時候我就會把Anita's瘋魔辣醬直接加入翻炒!
等到娃娃菜有半熟的狀態,我會再加入豬梅花一起炒!
如果你真的很愛很愛吃辣又愛挑戰~可以在豬梅花下鍋的時候再加一點瘋魔辣醬,讓肉片可以更入味!
一樣五分鐘左右就可以上桌~
我的瘋魔豬梅花佐娃娃菜就可以準備開動了~
辣醬是不是乖乖的都跟食材抱在一起!這才是真正的入味啊!
Anita's瘋魔辣醬真的超級辣的~比起火吻死神醬,辣度再提升!
剛吃下去的時候感覺只有一點點麻!經過咀嚼會有淡淡檸檬跟香茅的清香出來!
搭配肉品非常爽口!但是~但是~后座力超強的啊~等你嚥下去,那股嗆辣開始蔓延!
真的不誇張!那個汗馬上從頭皮冒出來~強烈建議準備一杯加了冰塊的冰水!配個啤酒還是冰可樂更是超過癮啊!
如果你跟我一樣愛吃辣~又不想東準備西準備一堆東西~
強烈建議可以囤個承豐善澤安妮塔手工辣醬~
一罐搞定~萬事OK啊~
承豐善澤
粉絲專頁-承豐善澤Harvirtue
查看原始文章
- 多的肉粽怎麼吃?3 種肉粽做法+3 種肉粽吃法教你清光冰箱!
- 團購台式辣椒醬推薦,麻麻桑手作辣椒醬,麻麻桑油蔥酥,拌飯拌麵香麻涮嘴,家中冰箱必備飯友!含辣椒醬料理/氣炸台式辣雞翅食譜/乾拌麵醬食譜,
- 7-ELEVEN十大「台灣人氣小吃賞」一定要嚐鮮經典台灣味!
- 韓式炸雞點點名,兩家不用排隊的美味炸雞,今晚宵夜就吃這一道~
- 一看就知你超沒自信!想要變成一個自信的人,從這4方面開始改善吧!
- 編輯嚴選!台灣手搖杯飲料店排行TOP5好喝到泛淚
- 肚子裡一堆便便,發脹又難清?跟著「這樣吃」 ~ 輕易清走宿便、消肚肚!
- 見識過話題終結者的威力嗎?這三個星座完全就是冷場先鋒!和他們聊天最好要有足夠的話題才不會尷尬……
- 連凱特王妃都愛!義大利超平價 熱搜小白鞋
- 不用在台北找米其林餐廳 網購就能品嚐到人氣美食
- 更不爽!「牛排」認愛⋯「胡椒」跟進 IG 罕見放閃 粉絲:高屏叛徒二人組
- <體驗分享>麗力寶生技素食義大利血橙C精華錠~上帝賜予的珍貴天然聖果花中之后維生素C給你自信美感素食者可吃
- 米樂拾穗雞腿便當專賣店 東區忠孝復興SOGO平價美食 東區便當推薦 現炸雞腿 古早味焢肉 健康紅藜麥飯
- 超魔性!日本商家販售「人類全身器官」娃娃獵奇到爆紅,首先你需要一個腦子嗎?
- 麥當勞推出「培根滿福系列」限定早餐,經典豬肉滿福堡加入煙燻培根,口感全新升級!
- 《康乃馨口罩團購》台灣製造的PM2.5 口罩。立體口罩。Z 摺口罩。兒童口罩。過敏族,通勤族,空汙季節防護的好朋友 ︱影片
- 全身都可以擦!Dacrd網友激推「淡痘疤神器」TOP3~就連腳上的撞傷都可以擦,網友實測每天擦效果顯著!
- 5款頭皮護理水推薦!PTT油頭人狂推~改善頭皮搔癢、油臭味,頭皮長痘也有效!
- 閨蜜旅行去哪玩?適合女生旅遊的5大國家與超人氣景點推薦
- 跟著MOMA找熱點-泰晤士河邊人氣餐廳COPPA CLUB
- 只要市價五折?千元有找!Costco保養品超值組清單:貝德瑪卸妝水日本美白精華高CP防曬組...
- 火鍋從北吃到南!精選全台灣人氣鍋物料理店,入手超值餐券讓你秋冬也能暖到心坎裡~
- 2019最新智慧手錶推薦:Garmin、Fitbit、Apple watch、小米手錶、Amazfit|運動手錶品牌推薦
- POYA寶雅必買TOP10平價香氛與化妝品,獨家款多到數不清!
- 2019最讓人期待的購物節「黑色星期五」~折扣殺到骨折!想搶歐美品牌優惠別錯過這時候
- 超NG!長痘痘卻上厚妝!?學會化妝基礎知識,女生們一定要懂!
- 不需要漂、也不會有布丁頭的「栗子棕色系」髮色推薦!染完色澤超有質感~
- Innisfree X曼陀珠 推出聯乘系列!超可愛糖果包裝的蜜粉~每個都想買!
- Dcard網友最愛「實用又有質感」包款!小資女也能負擔的起~從少女背到出社會都適合!
- 2020眼用生理食鹽水推薦|隱形眼鏡保養清潔必讀!
- 小資女也買得起的貴婦級有機護膚品! 英國知名有機品牌 Dr. Botanicals!多款小瓶精華香港有售!
- 2020三鐵賽事懶人包!鐵人三項比賽裝備、日期時間、注意事項一次看
- 營養補充品該不該吃?孕婦、嬰幼兒、老年人保健食品選購懶人包
- 【03/30-04/05】十二星座每週愛情運勢 (下集) ~射手座過去你認為不可能或意想不到的對象,可能突然開始來電!
- 2020雨天必備 衣物鞋類防水噴霧推薦|梅雨季來臨!雨靴、雨傘還不夠!