你知道鬆餅有分成哪幾種嗎?你曾經自己在家做過鬆餅嗎?今天小編要來介紹各種鬆餅,從日式舒芙蕾鬆餅、美式格子鬆餅通通都有,也公開零失敗率食譜,教大家如何自己做鬆餅,讓你在家就可以吃到美味又可口的鬆餅!趕快往下一探究竟~
一、鬆餅種類有哪些?
鬆餅其實有分成很多種,包括 Pancake、Waffle 等種類,雖然中文的名字都叫作「鬆餅」,但是外觀跟口感都不太一樣哦!1. 日本舒芙蕾鬆餅
在日本一直都很夯的舒芙蕾鬆餅,用叉子輕輕一戳,你會發現它一整個超級蓬鬆,而且吃起來鬆鬆軟軟的非常好吃~
2. 美式鬆餅 (Pancake)
Pancake 指的是比較具有美式風格鬆餅,通常是好幾片薄薄的鬆餅疊在一起,還會抹上奶油、蜂蜜,當早餐也很適合!
3. 格子鬆餅 (Waffle)
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二、如何自製鬆餅?
一般人可能會以為自製鬆餅很麻煩,但是只要你真的試過一次,就會發現做起來真的很簡單!
1. 鬆餅食材有哪些?
2. 鬆餅粉也能自製?
3. 鬆餅粉不藏私推薦
三、鬆餅做法與食譜看這裡
現在小編就來教大家,就算不用泡打粉也可以做出美味的鬆餅!以兩人份的鬆餅來說,你需要先準備雞蛋 1 顆、牛奶 100ml、鬆餅粉 100g,如果家裡還沒有買鬆餅粉的話,也可以用低筋麵粉 100ml、鹽 1/2 小匙、糖 15g 來代替哦!
步驟 1:將食材在鍋中攪拌均勻
將雞蛋、牛奶、鬆餅粉倒入鍋中,用筷子或攪拌器均勻的攪拌。
步驟 2:熱鍋後倒入拌好的麵糊
在平底鍋預熱好之後,就可以倒入剛剛攪拌好的麵糊到鍋子中。
步驟 3:等到冒泡之後翻面再煎
等到看到麵糊表面冒出氣孔食,就可以翻面再煎個45 秒左右。
步驟 4:起鍋後淋上蜂蜜來調味
煎好後就可以起鍋了,只要再淋上自己喜歡的蜂蜜就可以上桌嘍!
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