似乎沒有在部落格寫過牛肉麵的文章?
這次造訪的豐穗牛肉麵就在江子翠站附近,離我家很近。
從在裝潢的時候我就一直默默觀察,因為外觀還挺文青的,沒想到是牛肉麵店。
我們家很少開伙,大部分都外食,所以觀察附近有沒有新開的餐廳是我的樂趣。
覺得有興趣的就會去試試看。
像這間豐穗牛肉麵,就被我收到口袋名單內一段時間才去踩點。
他主要販售的項目有牛肉麵、鍋燒麵、乾麵、小菜等等。
接下來就跟著Julie一起吃下去囉。
用餐日期:2020.2.13
攝影器材:i-Phone X
撰文日期:2020.4.9
用餐當日是平日的中午,沒想到用餐的人還滿挺多的,店內幾乎客滿。
而且外帶的訂單也不少。
店外有簡單的菜單,可以先參考看看再決定是否要入內用餐。
用餐區太多人,我就沒有拍照了,旁邊有一個醬料酸菜區,都是自取的唷。
兩人份的餐點,我跟男友根本都大胃王阿,哈哈哈XD
點了一個豐穗牛肉麵、雙醬麵、豐穗飯、燙青菜、滷味拼盤。
因為麵條需要時間煮,所以先上桌的是豐穗飯跟滷味拼盤。
豐穗飯其實就是豬油拌飯,簡單的米飯淋上豬油蔥、蔥末、醬油,還有生蛋黃。
豐穗飯,$30
吃法就是全部把他們拌開,再拌的時候豬油的香氣一直飄出來,真的很犯規。
豐穗的飯煮的也不錯,不會太軟爛,醬油膏鹹甜、豬油的香氣,提味的蔥。
全部都融合在一起,其實很迷人。
滷味拼盤(小),$50
50元這樣一大盤我覺得很划算,但缺點就是不能自己選品項。
J妹說他們家的牛汁花干也很好吃。下次有機會再去試試看。
燙青菜,$35
當天的青菜是大陸妹,除了醬油之外也加了一些肉燥。
大魚大肉之外也補充一些蔬菜。
雙醬麵,$55
就是麻醬+榨醬,一次吃到兩種醬還挺特別的。
而且炸醬的部分有很多豆干,感覺CP值很高。
我本人是很愛吃麻醬麵的人,麻醬的香氣就是很迷人阿。
炸醬的部分則加了大量的豆干,讓麵更有層次感了。
兩種醬的混搭不突兀,反而更好吃了,有選擇障礙的朋友也不用怕啦。哈哈XDD
當天很奢侈的點了豐穗牛肉麵,$250
可以看到豐穗牛肉麵的湯頭是紅燒口味的,我個人其實也愛紅燒勝過清燉。
麵條我選的是家常麵,可以看到是寬版的粗麵條,吃起來也比較有咬勁。
跟雙醬麵的細拉麵不一樣。
而且不知道為什麼,我就是有一種家常麵比較有飽足感的錯覺。
豐穗牛肉麵裡面的肉塊還滿多的,而且我印象中也有半筋半肉的肉塊。
另外也放了半顆糖心蛋,跟大量的蔥。
肉燉的也很不錯,軟嫩但維持了肉的口感,大口咬下去的感覺還滿爽的。
再加點辣椒、酸菜,增加一些層次感,一碗牛肉麵就這樣吃光光啦。
這是店內的菜單,提供給大家參考。
如果要外帶,建議先打電話預約,就不用現場久候囉。
整體來說豐穗牛肉麵還滿和我胃口的,但沒有點一般的牛肉麵,不知道跟豐穗牛肉麵的差別在哪。
雙醬麵也很好吃,滷味拼盤也挺不錯的。
鍋燒麵沒有吃到,或許日後可以去嘗試看看。
喜歡吃麵的朋友,豐穗牛肉麵可以先收到口袋名單裡唷。
喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?
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店家資訊:
豐穗牛肉麵
粉絲團豐穗牛肉麵
地址:新北市板橋區仁化街42巷27號
電話:02-2250-1698
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