說到減肥,女星們可是無所不用其極!這幾天泫雅就在SNS上分享她的日常餐點,巴掌大小的餐點份量讓人好驚訝,也讓許多粉絲紛紛留言,希望泫雅多吃一點、吃好一些。
許多醫生、健身教練也不建議女孩這樣吃的,除了營樣不均衡之外,還很容易因為飢餓影響心情,進而造成暴飲暴食或偷吃點心、宵夜,減肥不成反增胖。
正確的減肥減脂餐應該怎麼吃呢?醫生建議,我們可以掌握大方向多吃「原型食物」,同時減少醣類與加工食品的攝取。以下為大家帶來一週減脂餐食譜推薦,讓我們吃得飽吃得好、無痛甩肉肉吧!
減脂餐推薦1:藜麥雞胸肉炒飯
藜麥是減肥人最棒的穀物首選,營養價值高外,GI值(升糖指數)也低、僅有35,且熱量比等份量的白飯少約65大卡。而這款炒飯很適合作為上班族的午餐選擇,搭配上低脂不怕胖的雞胸肉、蝦仁和花椰菜,吃得飽沒負擔。
準備食材:一碗藜麥、兩顆雞蛋、花椰菜、洋蔥、玉米粒、雞胸肉、蝦仁
作法:藜麥提前泡1小時,再隔水蒸15分鐘。接著將花椰菜燙熟,肉品海鮮煎熟。最後,將以上食材小火翻炒煮熟,加入鹽巴、撒上胡椒等調味就完成囉!
圖片來源:小紅書@减肥的小萝卜
減脂餐推薦2:清炒義大利麵
減肥期間是可以吃義大利麵的唷!其實義大利麵的麵條相比白飯、其他澱粉來說,屬於低GI值食物,而其中的熱量關鍵在於「醬料與烹飪方式」。以常見的醬料來說,白醬與青醬都加入了大量奶油來增添滑順口感與香氣,熱量是最高的。
其次是番茄為基底的紅醬,但外食通常會加入砂糖、番茄醬等調味,熱量也不是那麼理想。因此,建議選擇不加醬汁的清炒、蒜炒義大利麵的海鮮義大利麵來吃,當然最理想的狀況還是自己備餐,更能確保熱量不超標唷!
減脂餐推薦3:番茄炒蛋刀削麵
番茄、雞蛋都是減肥聖品,多吃也不會變胖,只不過缺少了碳水化合物就特別容易餓!因此,我們可以做點簡單的變化,讓番茄炒蛋變成一道主菜,就能大口吃也不怕胖囉!
準備食材:兩顆蕃茄、兩顆雞蛋、大蒜、橄欖油、全麥麵粉60g
作法:全麥麵粉加水揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜等待10分鐘,同時將番茄先切丁、大蒜切末、雞蛋打散。接著煮一鍋滾水,一手拿麵團、一手用剪刀剪麵團到滾水裡煮,煮好後過冷水放一旁等待。最後,鍋內加橄欖油先炒雞蛋、炒好起鍋放一旁備著,換炒番茄到出汁後,倒入預先炒好的雞蛋、蠔油砂糖等調味料。全部完畢後熄火,和已起鍋的刀削麵拌炒就完成囉~
圖片來源:小紅書@猫十六-
減脂餐推薦4:輕食三明治
懶人減肥餐,首推輕食三明治!幾乎零技巧、甚至不用開伙就能準備完整天的減脂餐點,不過食材的挑選上建議選擇白肉(雞肉魚肉),搭配雞蛋、番茄等原型食材,起司熱量較高建議適量即可。
趕時間、外食族則可以選擇淺艇堡等輕食來減肥,不過要注意醬料是熱量地雷,能免則免唷!
減脂餐推薦5:青菜豆腐蛋花湯
準備食材:豆腐、青菜、紅蘿蔔、雞蛋
喜歡喝湯的人,善用湯水來減肥不會錯!喝水喝湯容易有飽足感,若再搭配上低熱量的食材,就怎麼吃也不怕變胖囉~像是這款青菜豆腐蛋花湯,就特別適合租屋族、手殘黨來做!把材料都準備好後,先用少許的油炒香大蒜和紅蘿蔔,爾後加入適量的水煮至沸騰,最後放入青菜和蛋花,加點鹽巴和胡椒,就完成囉!
圖片來源:小紅書@猫十六-
減脂餐推薦6:香蕉鬆餅
假日雖然也要管住嘴,但總要犒賞自己一下、吃點甜食~才有更多動力減肥呀!香蕉做點心是減肥人的好夥伴,好備料且口感不輸麵粉做出來的甜點,還更健康、濕潤、好吃!
最簡單的食譜莫過於鬆餅了,將香蕉切片、用叉子壓成糊狀後,加入蛋攪拌均勻成糊,再用煎鍋以小火兩面各煎約1分鐘就完成囉!建議可以當作假日早午餐,搭配新鮮莓果和無糖優格,可以低熱量又增加飽足感唷!
減脂餐推薦7:香蕉馬芬
最後,是編輯私心最愛的香蕉馬芬啦~做法稍微複雜一些,但是熱量比一般麵粉做出來得低,但美味絲毫不打折,很適合當早午餐或是下午茶點心,一起做做看吧!
準備食材:九根香蕉、兩顆雞蛋、大蒜、橄欖油、全麥麵粉60g
作法:將所有香蕉切斷、壓成泥後,加入一湯匙花生醬並攪拌均勻(想減少熱量,花生醬這步驟建議省略唷!)接著,我們可以加入藍莓做成水果瑪芬;或是加入一匙可可粉做成巧克力瑪芬。最後,以180度烤18-20分鐘,就完成囉!
話不多說,今天就開始好好吃著瘦吧!趁著夏天來臨之前努力努力,今年一定能穿上比基尼大秀身材!
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