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風靡韓國「1000次歐姆蛋」超簡單步驟大公開~一定要嘗試入口即化的綿密口感!

柯夢波丹 COSMOPOLITAN1,103

發佈時間: 2020-04-23 20:07

PHOTO CREDIT: IG@stella_5727, @steppun

前陣子差點癱瘓全社群媒體的「400次咖啡」妳試過了嗎?沒隔多久韓國網友又再度po出「1000次歐姆蛋」,製作手法超級簡單,幾個小步驟讓妳在家也能吃到高級口感的歐姆蛋,據說就如同舒芙蕾般的綿密!這裡為妳整理了製作的影片~學起來防疫期間自己在家好好享受!

步驟一、準備材料

準備兩顆雞蛋、一茶匙的糖、奶油、四分之一茶匙的鹽,以及自己想搭配的佐料,不論是水果或是鹹食都可以哦~也可以依照自己的份量準備食材!

步驟二、將蛋黃跟蛋白分離並打發

由於蛋白比較好打發,所以將蛋黃跟蛋白分離後,裝在兩個不同的容器中,蛋黃的部分加上四分之一茶匙的鹽均勻攪拌,蛋白的部分就是要使用到1000次功力的地方啦!一直攪拌直到蛋白變成半凝固狀,再將蛋黃跟蛋白加在一起,攪拌均勻!

貼心提醒,容器先放在冰箱冰過會更好打發哦!

步驟三、放入熱鍋煎

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마미오븐(@mommy_oven)分享的貼文 張貼

接下來就是最重要的步驟了!熱鍋後放入適量的奶油,倒入已經攪拌好的蛋液,蓋上鍋蓋悶3至5分鐘,打開後將歐姆蛋對折起來就完成了唷!

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美味拍手(@stella_5727)分享的貼文 張貼

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안나(@bell_lune_)分享的貼文 張貼

小撇步是攪拌完後依定要快速放到油鍋煎,因為時間久了蛋液的泡泡會隨著時間消失,所以一定要快狠準!

就這樣澎湃的歐姆蛋誕生了!再也不用跑到早午餐店吃貴鬆鬆的歐姆蛋了,放上自己喜愛的配料,做成鹹食或甜食都很適合,可以當做早餐或下午茶,好好犒賞自己!

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StEp(@steppun)分享的貼文 張貼

只能說韓國人的創意真的是無限,「400次咖啡」紅翻了全亞洲,大家紛紛在社群媒體上po出自己試做成功的照片,好不好喝是其次,動手做才是真諦!「1000次歐姆蛋」可說是小廚娘的進階版~

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ちこ(@chiko712)分享的貼文 張貼

在家自己當上主廚,慰勞一下辛苦的自己,防疫期間不能出去趴趴造,那就待在家裡嘗試看看這個「1000次歐姆蛋」吧!

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*本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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