PHOTO CREDIT: IG@rooo.fm 、@cafe_barabom
甜點控預備備！繼上次介紹韓國咖啡廳「자몽하다」把傑利鼠的起司變身夢幻甜點，這回ELLE為了要讓台灣的大家能馬上享用超萌的起司，特別整理了傑利鼠的起司食譜，超簡單的製作方式就算是平常不進廚房的女孩也學得會！趁居家隔離期間好好進修自己的烹飪技巧，就能將咖啡廳浪漫的氛圍在家中自己營造，一起來看看⋯
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傑利鼠的起司食譜 STEP1.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
將200公克的奶油乳酪與50公克的糖粉均勻攪拌。
傑利鼠的起司食譜 STEP2.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
加入100毫升的液態鮮奶油後，用攪拌機均勻混合並靜置 。
傑利鼠的起司食譜 STEP3.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
將100公克的白巧克力微波30秒後，攪拌至液體狀態。
傑利鼠的起司食譜 STEP4.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
加入適量的色素後均勻攪拌至起司的顏色，為了細膩、滑順的口感，建議再加入15毫升的油、15公克的液態鮮奶油。
傑利鼠的起司食譜 STEP5.
PHOTO CREDIT: YouYube nomad kitchen노마드키친
將適量的巧克力倒入起司模型，完整覆蓋模型後放進冰箱10分鐘直到起司表層固定。
傑利鼠的起司食譜 STEP6.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
加入 STEP2. 的奶油乳酪，完整填補至容器。
傑利鼠的起司食譜 STEP7.
PHOTO CREDIT: YouTube nomad kitchen노마드키친
在底層鋪上巧克力後，再放進冰箱10分種至表層固定，最後再將起司蛋糕從模型裡拿出來就大功告成了！
「傑利鼠的起司」教學影片
將做好的起司蛋糕簡單擺盤後，可愛度整個+100分啊～
居家隔離期間正是研究甜點食譜的好機會啊～把家中的一角擺設成自己專屬的咖啡廳也是種小確幸！
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＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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