PHOTO CREDIT: IG@tomeinohito
炎炎的夏天不管是什麼樣的甜點,只要多了一層透明濾鏡就會瞬間晉升成為仙女系的天堂美食,讓人感覺沁涼舒心!最近日本有一個透明愛好家的IG帳號,自製了許多唯美的透明系甜點,滑一滑就瞬間被他圈粉啊~ELLE從中精選了5個簡單的夏天必備甜點,一起來看看⋯
1. 透明系草莓蛋糕
草莓蛋糕是許多少女欽點的最愛甜點,但是夏天看到滿滿的重乳酪都會覺得太過甜膩,這個透明系的草莓蛋糕就剛好香甜又清爽啊!
準備材料(12cm尺寸蛋糕)
1盒白色草莓
30克砂糖
5g、8g明膠
200毫升牛奶
鮮奶油100ml
參考食譜
STEP1.將牛奶、砂糖、鮮奶油、明膠放入容器中均勻攪拌後放置冰箱冷卻
STEP2.將水開小火加熱2分鐘後倒入明膠、砂糖,攪拌至微固體狀
STEP3.將冷卻過後的蛋糕體上面鋪滿草莓,並倒入冷卻後的明膠
STEP4.冷卻3小時後就大功告成!
2. 透明系檸檬塔
果凍般的檸檬塔讓口感更有層次,整體甜點的顏色也看起來更加柔和~淡淡的黃色光用看的心情就很好!
準備材料( 檸檬果凍部分)
水3oo毫升
50公克的明膠
45公克的砂糖
30公克的檸檬汁
參考食譜
STEP1. 準備300毫升熱水,並加入50公克的明膠並充分攪拌
STEP2. 加入30公克的檸檬汁,並充分攪拌
STEP3. 加入45公克的砂糖充分攪,並充分攪拌
STEP4.最後放置冷凍庫1小時即完成。
3. 水果冰磚氣泡水
夏天就是要吃冰啊~但糖分過多的刨冰、雪花冰都有害我們的身材(哭)其實只要再製冰盒內加一點小巧思就能吃到健康又美味的水果冰磚 !
光用看的就覺得很消暑啊~炎炎的下午最適合用水果氣泡水取代手搖飲!
4. 梅酒風味小熊軟糖汽水
PHOTO CREDIT: @tomeinohito
梅酒風味的小熊軟糖感覺就很對味,酸酸甜甜的滋味搭配軟糖QQ的口感很適合在晚上放鬆時當飲料啊!
PHOTO CREDIT: @tomeinohito
只要將梅酒倒入盛裝小熊軟糖的容器內,並放入冰箱靜置3、4天,看到小熊軟糖變得胖胖的樣子就代表梅酒已滲入軟糖內。想喝飲料時,再將氣泡水撒上幾個小熊軟糖就完成了!
5. 霜淇淋蘇打汽水
沁涼的蘇打氣泡水搭配綿密的霜淇淋實在太幸福了!不用出門去飲料店就能在家享受超有創意的甜品飲料~
製作方法其實非常簡單,將糖漿與色素混合後倒入杯中,再緩緩的加入氣泡水維持漸層,最後再將外面可以買到的霜淇淋放入杯子上即可!
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*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
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