夏天必學「透明甜點」簡易食譜一看就懂！草莓蛋糕加上果凍瞬間仙氣爆棚、水果冰磚氣泡飲超唯美啊～

PHOTO CREDIT: IG＠tomeinohito

炎炎的夏天不管是什麼樣的甜點，只要多了一層透明濾鏡就會瞬間晉升成為仙女系的天堂美食，讓人感覺沁涼舒心！最近日本有一個透明愛好家的IG帳號，自製了許多唯美的透明系甜點，滑一滑就瞬間被他圈粉啊～ELLE從中精選了5個簡單的夏天必備甜點，一起來看看⋯

1. 透明系草莓蛋糕

草莓蛋糕是許多少女欽點的最愛甜點，但是夏天看到滿滿的重乳酪都會覺得太過甜膩，這個透明系的草莓蛋糕就剛好香甜又清爽啊！

準備材料（12cm尺寸蛋糕）

1盒白色草莓

30克砂糖

5g、8g明膠

200毫升牛奶

鮮奶油100ml

參考食譜

STEP1.將牛奶、砂糖、鮮奶油、明膠放入容器中均勻攪拌後放置冰箱冷卻

STEP2.將水開小火加熱2分鐘後倒入明膠、砂糖，攪拌至微固體狀

STEP3.將冷卻過後的蛋糕體上面鋪滿草莓，並倒入冷卻後的明膠

STEP4.冷卻3小時後就大功告成！

影片食譜參考

2. 透明系檸檬塔

果凍般的檸檬塔讓口感更有層次，整體甜點的顏色也看起來更加柔和～淡淡的黃色光用看的心情就很好！

準備材料（ 檸檬果凍部分）

水3oo毫升

50公克的明膠

45公克的砂糖

30公克的檸檬汁

參考食譜

STEP1. 準備300毫升熱水，並加入50公克的明膠並充分攪拌

STEP2. 加入30公克的檸檬汁，並充分攪拌

STEP3. 加入45公克的砂糖充分攪，並充分攪拌

STEP4.最後放置冷凍庫1小時即完成。

3. 水果冰磚氣泡水

夏天就是要吃冰啊～但糖分過多的刨冰、雪花冰都有害我們的身材（哭）其實只要再製冰盒內加一點小巧思就能吃到健康又美味的水果冰磚 ！

光用看的就覺得很消暑啊～炎炎的下午最適合用水果氣泡水取代手搖飲！

4. 梅酒風味小熊軟糖汽水

PHOTO CREDIT: @tomeinohito

梅酒風味的小熊軟糖感覺就很對味，酸酸甜甜的滋味搭配軟糖QQ的口感很適合在晚上放鬆時當飲料啊！

PHOTO CREDIT: @tomeinohito

只要將梅酒倒入盛裝小熊軟糖的容器內，並放入冰箱靜置3、4天，看到小熊軟糖變得胖胖的樣子就代表梅酒已滲入軟糖內。想喝飲料時，再將氣泡水撒上幾個小熊軟糖就完成了！

5. 霜淇淋蘇打汽水

沁涼的蘇打氣泡水搭配綿密的霜淇淋實在太幸福了！不用出門去飲料店就能在家享受超有創意的甜品飲料～

製作方法其實非常簡單，將糖漿與色素混合後倒入杯中，再緩緩的加入氣泡水維持漸層，最後再將外面可以買到的霜淇淋放入杯子上即可！

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