【台中雞湯推薦-湯鶴】溫潤香菇雞湯、蒜頭蛤蠣雞湯,小菜精緻美味,滋補養身美食
2020年3月新開幕的燉品專賣-「湯鶴」,就位於台中市南屯區河南路四段上
以台語諧音為意,台語的”鶴”=國語的”好”,要帶給大家用心燉煮的珍選營養美味雞湯
「湯鶴」的室內空間,以木作建材呈現流線型的設計,融合中式傳統及現代風格,讓人眼睛為之一亮!
因為「湯鶴」老闆本身喜愛品茶,所以有許多好茶茗品,也販售來自日月潭紅茶、阿里山烏龍茶等頂級茶
此次餐點如下:
- 香菇雞湯+雞汁飯 $158
- 蒜頭蛤蜊雞湯+麵線 $188
- 鍋燒起司牛奶 $135
- 開胃菜-醋溜黃瓜 $40
- 開胃菜-煙燻豬耳 $40
- 開胃菜-胡麻水蓮 $40
- 手撕雞飯 $65
- 冬瓜檸檬茶 $45
- 冷泡凍頂烏龍茶 $50
接下來就一道一道跟大家介紹~
香菇雞湯+雞汁飯 $158
雞湯堅持用最天然的食材,使用大量洋蔥蒜頭,以及雞骨,經過14個小時反覆熬煮,熬出豐富膠質濃郁雞湯
熱騰騰的溫潤雞湯,喝起來很舒服暖胃,雞湯裡有香菇特有的香氣,很養生
雞油飯香而不油膩,我會習慣再淋上兩匙雞湯,讓雞油飯更濕潤好入口~
雞腿肉燉煮的非常軟嫩,用筷子劃開就可以輕鬆將雞腿肉與骨頭分開,雞肉扎實,雞腿皮非常細嫩,能夠攝取到滿滿的蛋白質與膠原蛋白~
蒜頭蛤蜊雞湯+麵線 $188
蒜頭蛤蠣雞湯裡有滿滿的蒜頭和蛤蠣,喜歡那蒜頭燉到鬆軟綿密,蛤蠣和蒜頭真是絕配!
雞油麵線香濃滑順,吸滿了雞油的精華,好吃!
「湯鶴」的雞湯,喝起來完全不油膩,上面不會浮一層厚厚的油,清爽又養生
雞湯附的精緻小菜也絲毫不馬虎
涼拌牛蒡絲爽脆,鹽漬番茄酸甜解膩,醃製蘿蔔醋溜薄脆,搭配雞湯享用增添風味
鍋燒起司牛奶+烏龍麵 $135
「湯鶴」除了雞湯之外,也有鍋燒麵,湯頭有原味、昆布、牛奶、麻辣、叻沙海鮮,麵條可以選擇意麵,或烏龍麵
鍋燒麵裡面的料很多,有豬肉片、蔬菜、百頁豆腐、蝦籽、蝦餃,還有加上一片濃郁的起司,一鍋吃完真的會很飽喔!
- 開胃菜-醋溜黃瓜 $40
醋溜黃瓜酸甜可口,很清爽開胃~
開胃菜-煙燻豬耳 $40
煙燻豬耳讓我很驚艷耶!
豬耳薄脆,帶筋的口感更脆口有嚼勁,完全不膩口,煙燻的香氣讓人喜愛,一下子就掃光光了哈哈哈~
開胃菜-胡麻水蓮 $40
一般水蓮的料理方式都是用蒜頭清炒,沒想到加上胡麻醬也如次速配!
清爽多汁的水蓮沾上香濃的胡麻醬,更顯多層次的口感風味
手撕雞飯 $65
手撕雞飯,就像是古早味的雞肉飯,淋上香噴噴的雞油,加上濃郁的糖心蛋、鹽漬番茄,讓簡單的雞肉飯,也呈現的更有質感~
- 冬瓜檸檬茶 $45
- 冷泡凍頂烏龍茶 $50
「湯鶴」的茶品也相當有水準,冷泡茶沒喝完也可以外帶回家~
最後附上「湯鶴」的菜單讓大家參考~
「湯鶴」
訂購專線:04-23851600
地址:台中市南屯區河南路四段453號(公車停靠站)
營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00
「湯鶴」粉絲團 https://www.facebook.com/TangHe.stew/
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