【台北 天母咖啡館】Serious Coffee

【一杯拿鐵搭一杯Expresso

建議品嘗Expresso時

先喝60度的溫開水潤潤喉

之後吸一口咖啡，含在口中慢慢再吞下

享受深呼吸後殘留在口腔中的餘韻！】

貝大小姐：今天去天母喝咖啡好了！

瑞餚姐：喝咖啡就喝咖啡為什麼要去天母啊？有特別厲害嗎？

貝大小姐：有職人級的義式咖啡，你要不要去試試？！

瑞餚姐：在天母，又是職人等級，那咖啡很貴吧！

貝大小姐：咖啡好喝又不貴，而且還不限時間耶...是不是很符合你這小氣鬼的期待...

瑞餚姐：那收一下筆電，我們去天母做功課囉！

食記

為一杯咖啡

你可以揹著行囊走多遠？

為一杯咖啡

你可以放逐心靈等多久？

很多人飛到左岸只為了喝一杯咖啡

如今在天母即可品嘗到職人級咖啡

在歐洲一杯義式Expresso的美味

每個人都可以說上一整個下午的故事

台灣滿街都是義式咖啡連鎖店時

卻沒有人能說出除了加奶加糖之外

義式還有哪些迷人風味

Serious Coffee職人老闆深愛義式風采

在這裡一杯卡布奇諾可以讓人品味一下午

歷經了五年的職人實務訓練後

當品味水準越來越高時

越喝不到自己喜愛的咖啡了

認真思考後

他開了這家Serious Coffee

所拿到的咖啡豆都得在大賞93分以上的才行

在Serious Coffee喝一杯義式還有買一送一的概念

一杯拿鐵搭一杯Expresso

建議品嘗Expresso時

先喝60度的溫開水潤潤喉

之後吸一口咖啡，含在口中慢慢再吞下

享受深呼吸後殘留在口腔中的餘韻

若是外帶杯

老闆會特別把溫度再調高一點

等到喝時也許就在黃金60度了

喜歡口味重一點的

還可將Expresso加入拿鐵

成為外面都要加錢double shots

但這裡，卻可以double enjoyment

為何我們在外面走跳喝Expresso都沒在法國好喝呢？

那是因為機器要天天洗

磨豆機也要天天清洗

否則機器裡卡了太多殘粉就是我們一般在連鎖店喝到那樣

這就是Serious Coffee每杯都好喝的秘訣

每杯好咖啡都要經過老闆的視覺、味覺、觸覺層層把關

才能是一杯有水準的咖啡

連杯子都特別挑選

瑞餚姐特愛6盎司的卡布杯

小巧可握在手中溫暖迷人

老闆從舊金山原廠訂製能表達咖啡風味的杯子

除了要厚還得重視咖啡館的整體視覺

才能搭著老闆講究的味覺與溫度種種細節

義式咖啡製作的難度比手沖還高

因為萃取時間很短

時間拿捏稍有不對

就會讓風味與風情走了味

趁著年輕衝一回

在此Long Blcak這款

萃取後直接在冰上表現

喝時有豐富畫面

像是來一趟視覺小旅行

搶眼的冰塊變化

適合在回家的途中來一杯

天堂鳥莊園 AX日曬

它有著葡萄酒尾韻

厚實的中段透露職人專業涵養的厚度

一位專業的樂評難以一次解讀不同類型的音樂風采

給自己一個下午的插曲

用巧克力蛋糕體現職人咖啡的氣勢

用楓糖鬆餅測試義式咖啡舞台的潛力

超越視覺力量讓你看見那侵入的黑

Serious Coffee的立場

不只在你舌尖說故事

還在你回程的路上不斷回甘著

去法國喝Expresso前

先來天母Seriously taste the serious Coffee

為一杯咖啡

你可以放逐自己來天母走走！

店家資訊

Serious Coffee

https://www.facebook.com/Serious-Coffee-108156197456458/

地址： 111台北市士林區忠義街113號

開放時間：09:30–17:30．星期一公休