【三重美食】家一牛肉麵-超過40年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過40年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

今天要來跟大家介紹一家

老字號的牛肉麵

這家已經開有超過40年以上的時間了

有不少附近的居民

從小吃到大的店家

而他就位於

三重正義北路上的

【三重美食】家一牛肉麵

超過40年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

店內環境

店家的室內空間非常的明亮

而且空間非常的大

座位數也非常的多

此外,還有冷氣以及電視

環境也保持的非常乾淨

以牛肉麵店來說算是表現不錯

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

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菜單

店內的餐點樣式不多

以牛肉麵為主

搭配不同的主食類

另外還有不少樣小菜可以選擇

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

點好之後

等一會兒的時間

餐點就上桌了~

馬上來嚐嚐看他們的味道吧!

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

這牛肉麵剛上桌時我有嚇到

因為他的碗超大的

我的腦中馬上出現一句話

我吃的完嗎?……

因為真的超大碗的

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而牛肉麵口味

我選擇的是半筋半肉

一次可以吃到二種不同口感的牛肉

其中我個人比較偏好他的牛筋

因為他的牛筋不會燉的太爛

也不會咬不斷

口感剛剛好

我就是喜歡這類型的

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而他的麵條

表現也是相當出色

是帶有Q彈口感偏硬一點的麵條

非常的Q彈

可以吃到扎扎實實的麵條勁道

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

湯頭

是保留40年的傳統口味

跟我們現在一般坊間喝到的湯頭不太一樣

沒有厚重的感覺

非常直覺式的口味~

做法也跟一般不同

此外,如果怕太鹹的話

也可以請老闆用淡一些哦~

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

而店裡,有免費的酸菜

這些酸菜都是老闆自己炒的

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

想吃多少就加多少

完全不用客氣

所以我就很不客氣的加一座小山出來了XD~

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

可以搭配麵條一起吃

口感會更加的升級哦~

【三重美食】家一牛肉麵-超過30年老字號大份量牛肉麵店

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除了牛肉麵之外

他們的小菜也是必點的餐點哦~

像牛肚,軟Q適中

帶有淡淡的香味

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再來是這個牛腸

以前牛肉麵店很常看到的小菜

但因為太麻煩、複雜

後來越來越少人賣

現在幾乎看不到

可說是一項幾乎快消失的特色美食

來這才能吃的到哦~

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而豆干

滷的非常入味

尤其是中間還有孔洞

可以完美的吸收滷汁

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整個吃下來

他們家的牛肉麵份量真的很大

而口味的部份

湯頭跟別人家的做法不一樣

是很直覺式的湯頭

跟一般坊間不一樣

也可以很明顯感受到

這種紅燒湯頭做法

是40年前的做法沒有錯~

算是保留原始味道在其中

對於許多老三重人來說

這家店是他們從小吃到大的店家

充滿著回憶~

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店名:家一牛肉麵

粉絲團:https://www.facebook.com/178524648866302/

營業時間:早上11:00~23:00

地址:新北市三重區正義北路366號之4

地圖:


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聲明:

*每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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