PHOTO CREDIT: IG@dd.mini
「減脂瘦身料理都不好吃」、「想瘦就得要餓肚子」就是這種想法在你腦中盤據,所以才一直瘦不下來嗎?韓國網紅Mini曾是位棉花糖女孩,經歷數百次減肥後成功用高蛋白質、低碳水化合物料理,不只三餐吃得飽還瘦身成功!本篇要一次公開Mini的5道食譜,從今天開始別再說不知道怎麼做減脂便當啦!
在夏天之前跟Mini一起瘦下來吧!
最適合:料理初學者、手殘者、懶人
料理方法:按一下微波爐、氣炸鍋就能輕鬆
料理優點:超好吃又吃得飽的瘦身餐
減脂瘦身菜1.低鹽泡菜炒飯
PHOTO CREDIT: 高寶書版
材料
雜穀飯……80g
雞蛋……1 顆
酪梨……1/2 顆
洗過的泡菜……40g
洋菇……1 顆
蔥……10g
青陽辣椒……1 根
橄欖油……2/3 大匙
紅辣椒片……少許
黑芝麻……少許
檸檬汁……少許
PHOTO CREDIT: 高寶書版
步驟
1. 將洗過的泡菜、蔥和青陽辣椒切塊;洋菇切成入口大小。
2. 將酪梨切薄片。
3. 預熱好平底鍋,倒入1/3 大匙橄欖油煎荷包蛋。
4. 預熱好平底鍋,倒入1/3 大匙橄欖油炒蔥和青陽辣椒,再放泡菜和洋菇一起炒。
5. 倒入飯,撒上紅辣椒片一起炒。
6. 將炒飯裝碗後,擺上酪梨和荷包蛋,撒上紅辣椒片和黑芝麻,即可完成。
減脂瘦身菜2.雞胸肉起司嫩豆腐
PHOTO CREDIT: 高寶書版
材料
雞胸肉丸(或煮好的雞胸肉)……60g
洋蔥……30g
嫩豆腐……100g
雞蛋……1 顆
披薩起司……30g
番茄醬汁……2 大匙
黑橄欖……2 顆
綠橄欖……3 顆
紅辣椒片……1/2 大匙
胡椒粉……少許
PHOTO CREDIT: 高寶書版
步驟
1. 將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後,放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌;將橄欖縱切。 使用切菜器更便利。
2. 容器裡放進攪拌好的食材,中間打顆蛋後,鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司。 用叉子將蛋黃戳洞,防止加熱時雞蛋爆開。
3. 放進微波爐加熱3 分鐘後,撒上胡椒粉,即可完成。
減脂瘦身菜3.芒果半熟蛋吐司
PHOTO CREDIT: 高寶書版
材料
芒果……60g
雞蛋……1 顆
全麥吐司……1 片
洋蔥……1/4 顆(45g)
芝麻葉……2 片
美國起司……1 片
青醬……1/2 大匙
橄欖油……1/3 大匙
食醋……1 大匙
胡椒粉……少許
煙燻甜椒粉……少許
PHOTO CREDIT: 高寶書版
步驟
1. 將洋蔥和芝麻葉切絲;芒果切入口大小。
2. 預熱好平底鍋,倒入橄欖油炒洋蔥,再撒上甜椒粉和胡椒粉。
3. 將雞蛋先打在碗裡。在滾水裡加醋後,用小火煮出一個漩渦,在漩渦裡倒入雞蛋,慢慢讓它熟至半熟蛋狀態。
4. 擦乾平底鍋,放上吐司,正反面微烤至金黃色。一面抹上薄薄的青醬後,放上起司,送進微波爐加熱20 秒。
5. 依序將洋蔥、芒果、半熟蛋和芝麻葉擺放到吐司上,最後撒上甜椒粉和胡椒粉,即可完成。
減脂瘦身菜4.甜鹹的香蕉法國吐司
PHOTO CREDIT: 高寶書版
材料
全麥吐司……1 片
雞蛋……1 顆
香蕉……1/2 根
美國起司……1 片
椰子油(或橄欖油)……1/2 大匙
花生醬……1/2 大匙
黑豆粉……少許
步驟
1. 在碗裡打蛋,將吐司放進去,正反面吸附滿滿的蛋汁。
2. 預熱好平底鍋,倒入椰子油,放上吸滿蛋汁的吐司,煎烤至正反面呈金黃色。
3. 吐司一面抹上薄薄的花生醬,放上起司,送進微波爐加熱20 秒。
4. 將香蕉切薄片後,放到吐司上,最後撒上黑豆粉,即可完成。用迷迭香等香料裝飾也很棒。
減脂瘦身菜5.番茄歐姆蛋包飯
PHOTO CREDIT: 高寶書版
材料
雞蛋……10 顆
雜穀飯……480g
杏鮑菇……6 個
櫛瓜……200g
青陽辣椒……3 根
西芹……1 把
番茄醬汁……3 大匙
香草鹽……少許
PHOTO CREDIT: 高寶書版
步驟
1. 將杏鮑菇、櫛瓜、青陽辣椒和西芹切塊。
2. 打蛋後,預熱好平底鍋,倒入1 大匙的橄欖油。轉動平底鍋使油分布均勻,並用廚房紙巾稍微擦拭,用小火製作五張蛋皮,再冷卻。
3. 在熱好的平底鍋上倒入1 大匙的橄欖油放杏鮑菇、櫛瓜、辣椒、西芹、飯和番茄醬汁一起炒,最後再撒香草鹽重新快炒。
4. 五個容器各鋪上一張蛋皮,蛋皮一半在外。
5. 蛋皮上各放入約230g 的炒飯後,再用外部的蛋皮蓋上並淋上是拉差香甜辣醬,即可完成。1 至2 天內要吃的放進冷藏室,其餘冷凍保存。
這些「好吃到讓人不敢相信是減重料理!」就是幫助你減重的第一步,不只美味又簡單,是不是想立刻嘗試看看呢?看到Mini均勻的線條讓人覺得超有動力!如果想學更多Mini的瘦身食譜,請購買下面這本由她親自撰寫的書。
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