韓國網紅Mini狂瘦22kg的私房料理公開！減脂超有感的5道食譜，連吃兩周小腹整個消一大圈～

PHOTO CREDIT: IG@dd.mini

「減脂瘦身料理都不好吃」、「想瘦就得要餓肚子」就是這種想法在你腦中盤據，所以才一直瘦不下來嗎？韓國網紅Mini曾是位棉花糖女孩，經歷數百次減肥後成功用高蛋白質、低碳水化合物料理，不只三餐吃得飽還瘦身成功！本篇要一次公開Mini的5道食譜，從今天開始別再說不知道怎麼做減脂便當啦！

在夏天之前跟Mini一起瘦下來吧！

最適合：料理初學者、手殘者、懶人

料理方法：按一下微波爐、氣炸鍋就能輕鬆

料理優點：超好吃又吃得飽的瘦身餐

減脂瘦身菜1.低鹽泡菜炒飯

PHOTO CREDIT: 高寶書版

材料

雜穀飯……80g
雞蛋……1 顆
酪梨……1/2 顆
洗過的泡菜……40g
洋菇……1 顆
蔥……10g
青陽辣椒……1 根
橄欖油……2/3 大匙
紅辣椒片……少許
黑芝麻……少許
檸檬汁……少許

PHOTO CREDIT: 高寶書版

步驟
1. 將洗過的泡菜、蔥和青陽辣椒切塊；洋菇切成入口大小。
2. 將酪梨切薄片。
3. 預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙橄欖油煎荷包蛋。
4. 預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙橄欖油炒蔥和青陽辣椒，再放泡菜和洋菇一起炒。
5. 倒入飯，撒上紅辣椒片一起炒。
6. 將炒飯裝碗後，擺上酪梨和荷包蛋，撒上紅辣椒片和黑芝麻，即可完成。

減脂瘦身菜2.雞胸肉起司嫩豆腐

PHOTO CREDIT: 高寶書版

材料

雞胸肉丸（或煮好的雞胸肉）……60g
洋蔥……30g
嫩豆腐……100g
雞蛋……1 顆
披薩起司……30g
番茄醬汁……2 大匙
黑橄欖……2 顆
綠橄欖……3 顆
紅辣椒片……1/2 大匙
胡椒粉……少許

PHOTO CREDIT: 高寶書版

步驟

1. 將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後，放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌；將橄欖縱切。 使用切菜器更便利。
2. 容器裡放進攪拌好的食材，中間打顆蛋後，鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司。 用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開。
3. 放進微波爐加熱3 分鐘後，撒上胡椒粉，即可完成。

減脂瘦身菜3.芒果半熟蛋吐司

PHOTO CREDIT: 高寶書版

材料

芒果……60g
雞蛋……1 顆
全麥吐司……1 片
洋蔥……1/4 顆（45g）
芝麻葉……2 片
美國起司……1 片
青醬……1/2 大匙
橄欖油……1/3 大匙
食醋……1 大匙
胡椒粉……少許
煙燻甜椒粉……少許

PHOTO CREDIT: 高寶書版

步驟

1. 將洋蔥和芝麻葉切絲；芒果切入口大小。
2. 預熱好平底鍋，倒入橄欖油炒洋蔥，再撒上甜椒粉和胡椒粉。
3. 將雞蛋先打在碗裡。在滾水裡加醋後，用小火煮出一個漩渦，在漩渦裡倒入雞蛋，慢慢讓它熟至半熟蛋狀態。
4. 擦乾平底鍋，放上吐司，正反面微烤至金黃色。一面抹上薄薄的青醬後，放上起司，送進微波爐加熱20 秒。
5. 依序將洋蔥、芒果、半熟蛋和芝麻葉擺放到吐司上，最後撒上甜椒粉和胡椒粉，即可完成。

減脂瘦身菜4.甜鹹的香蕉法國吐司

PHOTO CREDIT: 高寶書版

材料

全麥吐司……1 片
雞蛋……1 顆
香蕉……1/2 根
美國起司……1 片
椰子油（或橄欖油）……1/2 大匙
花生醬……1/2 大匙
黑豆粉……少許

步驟

1. 在碗裡打蛋，將吐司放進去，正反面吸附滿滿的蛋汁。
2. 預熱好平底鍋，倒入椰子油，放上吸滿蛋汁的吐司，煎烤至正反面呈金黃色。
3. 吐司一面抹上薄薄的花生醬，放上起司，送進微波爐加熱20 秒。
4. 將香蕉切薄片後，放到吐司上，最後撒上黑豆粉，即可完成。用迷迭香等香料裝飾也很棒。

減脂瘦身菜5.番茄歐姆蛋包飯

PHOTO CREDIT: 高寶書版

材料

雞蛋……10 顆
雜穀飯……480g
杏鮑菇……6 個
櫛瓜……200g
青陽辣椒……3 根
西芹……1 把
番茄醬汁……3 大匙
香草鹽……少許

PHOTO CREDIT: 高寶書版

步驟

1. 將杏鮑菇、櫛瓜、青陽辣椒和西芹切塊。
2. 打蛋後，預熱好平底鍋，倒入1 大匙的橄欖油。轉動平底鍋使油分布均勻，並用廚房紙巾稍微擦拭，用小火製作五張蛋皮，再冷卻。
3. 在熱好的平底鍋上倒入1 大匙的橄欖油放杏鮑菇、櫛瓜、辣椒、西芹、飯和番茄醬汁一起炒，最後再撒香草鹽重新快炒。
4. 五個容器各鋪上一張蛋皮，蛋皮一半在外。
5. 蛋皮上各放入約230g 的炒飯後，再用外部的蛋皮蓋上並淋上是拉差香甜辣醬，即可完成。1 至2 天內要吃的放進冷藏室，其餘冷凍保存。

這些「好吃到讓人不敢相信是減重料理！」就是幫助你減重的第一步，不只美味又簡單，是不是想立刻嘗試看看呢？看到Mini均勻的線條讓人覺得超有動力！如果想學更多Mini的瘦身食譜，請購買下面這本由她親自撰寫的書。

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＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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