減肥時能吃什麼?營養專家提供16種瘦身飲食,讓你不必捱餓又能瘦!

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發佈時間: 2020-06-08 20:03

更新時間: 2020-06-09 08:25

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如果你真的希望能夠減肥成功,那麼你可能會希望能夠想吃多少就吃多少,並且不影響體重。事實上,如果有人這麼告訴你,那根本就不值得聽信!

畢業於加州大學分校營養學系博士Sheri Zidenberg-Cherr承認,「其實還沒有足夠的證據證明食物能夠加快人的新陳代謝。」但這不代表沒有食物可以作為低卡路里飲食幫助減肥,甚至使之成為生活方式,畢竟,想減肥還是得吃飯。

以下是Zidenberg-Cherr所建議的食物,這些食物能夠帶來飽足感與心靈上的滿足,而你的身體不會過度消耗這些食物帶來的卡路里(意味著:能在吃飽的狀態下,達到瘦身效果),故最終你能夠擺脫頑固脂肪。想想水果、蔬菜與全穀物(尤其在夏季),根據科學研究,這些食物能使你活力滿滿。一起來看看有哪些食物是夏季減肥的好幫手!

減肥飲食1:冷湯

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冷湯大多以蔬菜為主,因此其含有大量的纖維。纖維被求證出其能夠降低食慾及減少熱量的吸收,故隨著時間的推移能幫助減肥。而湯很大一部份是由零熱量的水所組成,喝上一大杯還可增加飽足感。(依據不同食譜作法,攝取兩碗以番茄為主的西班牙涼菜湯,其熱量不到100大卡。)

減肥飲食2:西瓜

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西瓜這項夏季主要的消暑聖品,內含的纖維能幫助溶解脂肪,更棒的是,根據研究,西瓜的含水比例很高,此有利於維持我們身體內的水分,從而提高熱量的消耗。

減肥飲食3:草莓

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和大部分的水果相同,草莓具有纖維及其它營養素,同時也是低熱量水果成員之一;而且,它比整顆大西瓜還要來得方便處理和食用。

減肥飲食4:櫛瓜

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櫛瓜的優點為低熱量、相當好入菜,並且可以取代高熱量的麵食。

減肥飲食5:羽衣甘藍

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夏天盛產的羽衣甘藍,幾乎是每一位健康主義者的必備主食。其營養豐富的綠色還可增加以希臘優格冰沙為基底的纖維量。這樣的組合能夠真正增加飽足感,成為夏季的清爽小點,避免我們攝取太多高熱量的食物。

減肥飲食6:烤蔬菜

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讓BBQ的烤蔬菜填滿你的盤子吧!它們不僅低卡路里、低脂肪,纖維素還比沒有洋蔥、甜椒、茄子的起士漢堡多出許多。

減肥飲食7:烤海鮮

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Zidenberg-Cherr表示:「最令人滿意且兼具控制體重的方法是,每餐均含瘦蛋白。」

根據研究指出,身體系統光是要代謝蛋白質,就必須消耗許多熱量。而烤魚絕對是夏季蛋白質的完美攝取來源,千萬別把鮭魚列為高脂肪、高蛋白質的壞名單,其富含Omega-3,能夠有效減少腹部脂肪,快將鮭魚納入夏季瘦身飲食的菜單當中吧!

減肥飲食8:小黃瓜

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營養師Jessica Fishman Levinson解釋:「最主要的原因是小黃瓜的含水量極高,有助體內水分的維持,讓身體不致於因為飢餓而出現脫水現象。」

減肥飲食9:番茄

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假設你需要一個必須食用番茄的理由,那就是:番茄是水份攝取的另一個重要來源。

減肥飲食10:酪梨

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夏季怎麼可以沒有酪梨酪梨的含糖量低、擁有健康的脂肪,且高纖維,所以當然必須在夏季水果清單上給它一個特別的地位。(當食物被攝取後,其脂肪會使得身體系統消化速度變慢,所以最終我們不會攝入超過身體所需的熱量。)

減肥飲食11:覆盆莓

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你一定不知道覆盆莓是所有漿果類含糖量最低的,且其富含的糖分能讓你在攝取後立即減少飢餓感。

減肥飲食12:辣莎莎醬

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根據研究指出,辣椒素是自然生成的化學物質,建議食用少量的辣椒素,可幫助降低食慾、促進脂肪代謝。

而比起奶製品與豆製品,辣莎莎醬更具有高營養素及低熱量兩大優點。

減肥飲食13:冰洛神花茶

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營養師Dawn Jackson為抵制酒精的誘惑,特別將無糖的水果冰茶放入酒杯,原因在於,酒精的熱量極高並且會促進食慾,會在瞬間抹煞你之前為了健康、瘦身所做的努力!

而即便沒有足夠的證據證明茶真的可以幫助減肥,但Jackson保證,洛神花茶品嘗起來就像是給大人喝的Kool-Aid(美國知名的人工水果口味飲品)。

減肥飲食14:鳳梨

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《The Fast Metabolism Diet》作者兼營養學家Haylie Pomroy表示:夏季水果中,唯一擁有兩種可幫助人體代謝的酶的水果便是鳳梨,這些酶有助於分解食物,以及代謝體內脂肪。

減肥飲食15:豆薯(別名刈薯、涼薯)

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常年生長在熱帶氣候豆薯,口感清脆(吃起來有點像荸薺),內含天然的益生菌,能促進腸道蠕動,幫助健康排便,並提高身體能量,使精神更好。營養師Dawn Jackson Blatner建議,將豆薯切成條狀,並沾點辣椒粉和萊姆粉,成為完美的下午點心。

減肥飲食16:冷凍水果

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佛羅里達大學臨床副教授Brian C. Weiner, MD指出,當我們吃進冷的食物,身體便會產生更多的熱能來替食物加溫,而在產生熱能的過程當中,便會消耗大量的碳水化合物及脂肪。

其中,最困難的部分在於將固態食物轉為液態,故吃冷凍過的食品可以創造最大熱能的消耗,吃下1升的刨冰(約等同於7-11的大杯思樂冰)會燃燒高達160卡路里來消化。當然,根據這個理論,可能會讓人開始瘋狂的吃冰。但是,與其吃些高脂、高糖、高熱量的冰淇淋,倒不如吃點有益身體健康的。

試試冷凍過的葡萄和香蕉,它們絕對會帶給你最高級的夏季冰品享受,做成果汁再加點冰塊也不失為好選擇!

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