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6月16日是日本的傳統紀念日「和菓子之日」，這個典故來自於平安時期仁明天皇因疫病肆虐，準備了16種和菓子祭拜神明為國祈願。這儀式延續到了今日，成為日本人在當天吃日式點心祈求消除厄運的「和菓子之日」。日本LINE為了「和菓子之日」的到來，針對15歲至59歲的5252名男性及女性用戶展開市場調查，一起來瞧瞧日本人喜歡的和菓子是什麼吧！

日本人喜歡的和菓子有哪些？

圖片來源：LINEリサーチ
日本LINE建立的市調平台「LINE Research（リサーチ）」於日前展開「喜歡的和菓子」的調查，對象為日本5252名用戶，其中包含了15歲至59歲的男性以及女性使用者，草莓大福不問世代榮登最有人氣的和菓子。在這5252名參加調查的用戶中，有多達83.2%的人表示只要和菓子他都愛，可說是多數人的心聲，以下就來為各位一一介紹這十種日本人心目中的人氣和菓子。
圖片來源：LINEリサーチ

第1名：草莓大福／いちご大福（11.4％）

切開草莓大福，在Q彈的麻糬餅皮之中，紅豆餡包裹大粒新鮮草莓，這橫切面真的百看不膩，成功擄獲日本人的心，獲選人氣最旺的和菓子！好吃的草莓大福取決於新鮮草莓的酸度與紅豆泥的甜度達到完美平衡，一口咬下，讓人感受到滿滿幸福。

第2名：御手洗糰子／みたらし団子（8.0％）

御手洗糰子發源自京都的下鴨神社，以米或穀物為材料作成糰子串起，火烤後淋上香甜醬油，口感甜甜鹹鹹，配茶非常合適。對日本人來說，吃糰子也是一種祈福的方式，在小孩與大人間都擁有極高的人氣。

第3名：蕨餅／わらび餅（7.6％）

蕨餅（わらび餅）以蕨菜根做成的粉末為原料，外觀如同果凍般帶點透明，可撒上黃豆粉或沾黑糖蜜享用，口感冰涼Q彈，是一道非常清爽的和菓子，更適合在即將到來的炎熱夏日中食用。

第4名：米果仙貝／あられ、せんべい、おかき（6.3％）

鹹味和菓子一定少不了以米作為原料的米果與仙貝，其中會再依白米、糯米以及零食本身的大小去作區分，種類豐富品項超多元，熱愛鹹食的朋友相信都很有共鳴吧！仙貝漢字為煎餅（せんべい），找伴手禮時跟店員說你要煎餅他就知道啦！

第5名：鯛魚燒／たい焼き（5.4％）

鯛魚燒衍生自第七名的今川燒（車輪餅）源自日本東京，以小麥粉、砂糖與小蘇打為材料倒入鯛魚形狀的金屬模具製成的鯛魚造型和菓子，內餡以紅豆為主。剛烤好的鯛魚燒外皮又熱又酥脆，有趣的外型、便宜的價格與蘊含吉利的名稱讓鯛魚燒推出後立刻受到當時民眾的歡迎。

第6名：紅豆大福／豆大福（4.1％）

豆大福是包著紅豆餡的日式麻糬，與草莓大福的差異就是在於內餡有無新鮮草莓。大福的外皮以糯米為原料，外面沾上一層白粉避免黏手，裡頭包著飽滿香甜的紅豆泥，喜愛吃紅豆的朋友一定會愛豆大福。

第7名：車輪餅／今川焼、大判焼き、回転焼き、おやき（4.0％）

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初看今川燒、大判燒的名稱可能一時之間不知道是什麼種類的和菓子，他就是台灣也非常盛行的車輪餅。車輪餅內餡以紅豆為最主要口味，卡士達奶油、草莓醬也都很受歡迎，後來衍伸出各種吃法，餅皮材料也非常多元。おやき在長野縣指的是烤餡餅與此處說的車輪餅不同。

第7名：長崎蛋糕／カステラ（4.0％）

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カステラ（CASTELLA）自16世紀從西班牙傳入日本長崎，所以也被稱作是長崎蛋糕，最初的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，現在已經發展出多樣口味。說到長崎蛋糕相信大家首推老字號福砂屋，口感絕佳，吃過絕對難忘，是九州必買伴手禮。

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第7名：銅鑼燒／どら焼き（4.0％）

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日本超知名動漫《哆啦A夢》中，哆啦A夢最愛吃的食物便是銅鑼燒了！銅鑼燒由兩片圓形餅皮包裹紅豆餡而成，起源於平安時代，現已成為聞名世界的日式和果子。

第10名：萩餅、牡丹餅／おはぎ、ぼたもち（3.9％）

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看了多款以紅豆為內餡的和菓子，萩餅與牡丹餅則是反過來的模式，紅豆泥包裹在糯米外頭，可沾黃豆粉或芝麻粉，配茶非常合適。

性別＆各年齡層的差異

圖片來源：LINEリサーチ
「LINE Research（リサーチ）」除了公布十大人氣和菓子，另外依照性別以及年齡分別列出不同世代的和菓子排行，可看出草莓大福可說是輾壓其他選項，在40歲以下的族群中獲得壓倒性的支持，得到多項第一名。米菓仙貝類的鹹食和菓子隨著年紀增長排名也隨之升高，在女性族群中非常受歡迎。

在年輕族群中獲得高票數的「八橋（八つ橋・生八つ橋）」來自京都，是當地代表性的和菓子之一。八橋可再分為燒烤過的硬八橋、未烤過的生八橋與上圖所示的包餡生八橋，帶著軟Q口感的生八橋為京都店家後來研發的口味，現已成為八橋的代名詞。