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80年老牌旅社與咖啡的二次相遇,屏東「驛前大和咖啡館」

id SHOW好宅秀3122020-06-29 04:10


很多時候人與人之間的緣分,就像是僅有一次的會面,一旦錯過就不會再來。日本有句諺語,將此狀態形容作「一期一會」。不過緣分這東西說來奇怪,有些時候是有機會失而復得的。


位於屏東車站前的大和旅社,興建於日治時期1937至1939年間,創辦人為陳量,戰後更名為大成旅社。於2011年為許源順先⽣買下,2014年被列為歷史建築,進入修復階段,2015年作為大和品牌旗下首間咖啡館營運,位於屏東市青島街上,而後於2017年結束營業。同年位於屏東竹田的「⼤和頓物所」隨之成立,經過了3年多的輾轉,總算於今年5月以「驛前⼤和咖啡館」之姿,又重新回到世人眼前。


這幢歷經了80個年頭的老牌旅社,佔地共150坪,建築轉角呈現時髦的圓弧造型,在許源順先生的修復計畫中,1層作為咖啡館營運(已開幕),2、3層3部分規劃作旅館,共14間房、14床背包客床,預計最快年底會和大家見面。


許源順先生憑藉著自身對老建築的鍾愛,和對精品咖啡的喜歡,創立了大和品牌,其精神不止於表面形式,而是希望能將建築、美學、文化、質感和精品咖啡為主的一種生活型態,通過大和傳遞出來。

「火車站前是每個都市最繁華的地段,大和旅社是屏東市站前指標性的建物,隱含著不忘本與前進的思維,期待大和旅社風華再現。」--大和創辦人許源順先生。



而位於屏東縣竹田鄉的「⼤和頓物所」,前身是一座舊碾米廠,大和咖啡館使用的是由通過國際認證的咖啡鑑定師親自挑選、進口自阿拉比卡莊園的精品豆,再經過大和團隊杯測師嚴選把關,以頂級德國進口烘焙機Probat 5L烘製而成。

若要提及緣分,怕是要歸功於許源順先生的堅持不懈和良好品味,才讓這幢從日治時期就落成至今的老建築,有了重獲新生的契機與可能。

圖片提供

Pei Tzu Chen眼福映像工作室



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