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復古透心涼2／鉅大自助冰城配料琳瑯滿目價格親民

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發佈時間: 2020-07-18 08:47

有句古早諺語這麼說：「第一賣冰，第二做醫生。」因為早期賣冰的收入不僅比當醫生賺錢，營業時間也是季節限定。桃園有間傳奇冰店「鉅大自助冰城」，每年只從4月營業到10月，開店期間總是人潮洶湧不間斷。

「番茄梅子冰」的冰鎮切片鮮番茄，淋上自家釀的梅子醬，酸甜回甘好消暑。（65元）（圖／于魯光攝）

民國72年開幕的鉅大自助冰城，這麼多年依然人氣不墜，靠的就是架上總有40至50種琳瑯滿目的配料，秤重價100公克只要15元的高CP值，而且堅持使用新鮮食材、每日熬煮備料，水果也是現切。老闆娘倪麗雲回憶：「當時自助冰店很少，我老公在淡水馬偕醫院對面看到一家自助冰城，就去偷學人家怎麼做，一開始的料沒有那麼多樣，只有蜜餞類、芋頭、紅豆、綠豆、QQ，到後來種類愈來愈豐富，而且除了剉冰，兒子接手後還研發出多種口味的雪花冰。」

「芒果雪花冰」是愛文芒果搭配雪花冰，綿密滑嫩、香甜過癮。（85元）（圖／于魯光攝）

夏天必吃的「芒果雪花冰」，是用愛文芒果做的冰磚，味道濃郁香甜；最受年輕人歡迎的口味則是「珍珠奶茶雪花冰」；「四果雪花」則是以牛奶口味為基底的雪花冰，搭配紅豆、綠豆、QQ、仙草、珍珠等5種好料，最後再淋上煉乳，豐富了整碗冰的口感。

吃起來清爽不膩的「四果雪花冰」，很受女顧客喜愛。（75元）（圖／于魯光攝）

店家目前已經擴展到3間店面，內部用餐區域更大了。（圖／于魯光攝）

鉅大自助冰城

地址：桃園市平鎮區民族路105號

電話：（03）492-5907

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