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【台北日式】Ibuki日本料理 - 隱藏在台北市的天空的高級懷石料理,鰻魚飯超級好吃,還有戶外日式庭園

旅遊達人-壞波妞の旅行食踨1,137

發佈時間: 2020-07-29 04:34

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台北遠企飯店7樓的Ibuki日本料理,除了有鐵板燒外,還有精緻高檔的懷石料理。而且意外發現鰻魚飯超級好吃,連細刺也挑得很乾淨,小孩子吃也完全沒問題! 吃飽還可以戶外的高空日式庭園散散步,好有一秒回到日本的感覺。

官網:Ibuki日本料理
地址:台北市敦化南路二段201號7樓 (台北遠企7樓)
電話:02-77112080
營業時間: 11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二公休)

@住宿分享文:【台北住宿】Shangri-La Taipei 香格里拉台北遠東國際大飯店,五星級客房及服務,還有43樓台北市最高泳池

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Ibuki日本料理位在台北香格里拉大飯店的7樓,除了日本料理外,也有鐵板燒,不過我們今天吃的是日式懷石料理喔!

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門口的酒櫃超精彩,陳列了好多日本酒,不過我們家是半杯倒,對酒很沒研究

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包廂有二種,一種是使用紗簾半開放式的這個,另一種則是可以關起門來談事情的密閉式包廂。包廂的低消為每人一份「套餐」

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半開放式包廂很有日式風格

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房間式的包箱則可以看到外面的市景

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我們在窗戶旁邊選了個座位坐下,窗外一片綠意。

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吃飽後也可以到戶外庭園走一走!

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這樣子的氛圍,真的好像在日本,而且很難想像這是在台北市的上空。

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雖然半杯倒,但因為今天住在飯店裡不用開車,就放心的喝了一小杯

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這支純米吟釀,不慍不苦,酒香十足但不剌鼻,一開場就讓人驚喜。

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至於壞波妞就來杯柳橙汁吧!

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點了份小的鰻魚飯給壞波妞吃,還有搭配漬物

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偷偷吃一了小口,醬有點甜甜不會太鹹,很討喜,而且這應該是我吃過剌挑得最乾淨的一份鰻魚飯了

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壞波妞吃到最後一點點魚皮的時候,才給我嚐一下味道! (還好一開始有偷吃一小口)

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今天我們大人就奢華一下,一份「Ibuki夏饗特別懷石」跟一份「Ibuki夏饗套餐」。

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「Ibuki夏饗特別懷石」比「Ibuki夏饗套餐」多了一些菜,適合食量較大的人。

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食量不大的可以點「Ibuki夏饗套餐」

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這份是「Ibuki夏饗特別懷石」,除了看到的這6道,後面還有飯、味噌湯及水果。

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「Ibuki 夏饗套餐」量比較少,但還是有「日本鹿兒島和牛」喔!

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「先付」(開胃菜),蝦子下面是玉米豆腐,配上微甘甜的醬油高湯,真的胃口全開

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另一份開胃菜是 東港鮪魚、竹筍,搭配昆布醬汁

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特別懷石才有的鱸魚竹筍湯,連蘿蔔都切成可愛的星型

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「炸物」軟殼蟹天婦羅,這也是特別懷石餐才有的。

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不用剝蟹殼真好,直接整隻進肚子,而且炸得酥脆,一點也不會難咬

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夏饗套餐的刺身,有二種魚

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特別懷石的生魚片有3種魚

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多了傳說中有漂亮油花的鮪魚肚

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接下來的就是二種套餐都有的餐點。「煮物」裡有二塊紅石斑

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「烤物」是勞斯萊斯級的「日本鹿兒島和牛」,搭配照燒醬。

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能夠吃到一整「塊」的和牛真的太滿足,跟一片薄薄的牛肉比較來,口感完全不同檔次。即便烤過了,還是看得到裡面的油花,每一口都有肉汁在嘴裡噴開的感覺

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「食事」,雞肉蕈菇炊飯及紅味噌湯。紅味噌在台灣比較少見,喝起來味道更濃一些

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「雞肉蕈菇炊飯」,蕈菇的味道不會太重,反而有較多的雞肉香味,飯也不會太乾硬,算是在最後把肚子填滿。

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飯後的冰淇淋是台灣芒果佐香草冰淇淋

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以及餐後的當季水果。

雖然台北香格里拉的Ibuki日本料理,不論環境或是餐食,都讓人很有在日本的感覺,在特別的日子或是款待貴客的時候,很適合來這裡用餐喔!

官網:Ibuki日本料理
地址:台北市敦化南路二段201號7樓 (台北遠企7樓)
電話:02-77112080
營業時間: 11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二公休)

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