便當、麵包與配菜小吃為超商鮮食主力,更是業者必爭之地。7-ELEVEN耗資千萬元升級鮮食設備,其中麵包架採玻璃櫥窗與抽屜式設計,配菜小吃以吊掛式陳列,並導入「自動化熱壓吐司機」,不到3分鐘即可享用美味;全家便利商店推出以江原道雪蟹蟹膏入料的飯糰與細捲,更與世界麵包冠軍聯手開賣「生吐司」,打造「夢幻商品」。
7-ELEVEN為搶鮮食上億元商機,針對設備與陳列制定3大策略,其一是「搶併買商機」,將包裝麵包與現烤麵包整合於單一貨架,以玻璃櫥窗與抽屜設計,呈現精品麵包店氛圍,並置於靠近牛奶與飲料的區域,目前已導入近80家門市,帶動相關業績成長達6成。
同時,針對販售精品咖啡的門市,加入「精品咖啡限定雙溫甜點櫃」,在玻璃蛋糕櫃內展示各式點心,包含Mister Donut甜甜圈、手工甜點、三明治、熱壓吐司…等,首波已經在台北匯陽與台中超億門市試賣,讓民眾盡情享用下午茶。
第2項策略「小菜站起來」,由於吊掛式陳列有助於消費者立刻發現商品,自去(2019)年12月起進行測試,將配菜、小吃類商品改吊掛陳列,帶動業績成長近5成,其中雞胸肉與溫泉蛋1個月多賣50萬份。因此開發超過20種吊掛品項並申請專利,更將擴大至全台門市。
第3項為「店員省力化」,自今(2020)年3月推出「熱壓吐司」後,已在13家門市販售,單店1天最高能賣出300份。為了減輕店員負擔,引進「自動化熱壓吐司機」,3分鐘就能製作出熱壓吐司。即日起端上「振頤軒爆漿芋到泥」口味,以鮮奶吐司搭配大甲芋頭與切達起司,單價60元。
全家便利商店上市「江原道雪蟹蟹膏飯糰」與「江原道雪蟹蟹膏細捲組」新款鮮食,以江原道雪蟹蟹膏入料,搭配韓國特有的麻油風味海苔,建議售價42元、35元,全台限量18萬個、15萬個,8月11日前扣會員點數400點享半價優待;另外與世界麵包冠軍陳耀訓合作開發「生吐司」與「萬丹紅豆生吐司」,僅限全家店舖群組銷售,售價130元、150元,為貨架上看不見的「夢幻商品」。
原文出處
相關文章
- 小七3大支付折扣再起 全家兌點加碼回饋50%
- 第三波紙本三倍券8/1預購!四大超商、超市/藥妝優惠整理!
- 【如何PAY】便利商店刷卡付款最便利!7-ELEVEn統一超商篇
- 【如何PAY】便利商店刷卡付款最便利!全家便利商店篇
- 文青界的烘焙坊!屏東「美菊麵包店」,在最美的麵包店品嚐濃濃麵包香〜
- 看到主子還不快跪下~盤點台灣3個 IG 療癒系貓星人,萌到你不要不要的!
- 7-11推出「三眼怪環保袋」!4款不同的三眼怪圖案~
- 午餐的開心時光!限定「麵包午餐袋」,在雞蛋麵包坐墊上吃一個暖入心的午餐啦〜
- 一人獨享還是開趴都OK!冬天吃火鍋必備用具、澎湃火鍋料大盤點
- Sailormoon迷注意了!5款「美少女戰士精品」登陸7-11 ~ 粉絲一定要全部收藏!
- 貝納頌冷熱萃咖啡包,上班族省時冷泡咖啡推薦!創新浸泡式咖啡茶包,直接放冰箱即可享受極品冷萃咖啡!冷泡咖啡包推薦,冷泡咖啡粉推薦,沖泡咖啡推薦,
- 女孩就是有個甜點胃!去旅行也不能放過吃甜點的機會,櫻花妹子推介的4間原宿甜點店〜
- 便利商店員工爆料!7-11衛生紙之亂再現?多項美食、生活用品獨家優惠最高12%,快揪同事鄰居團購起來
- 2019基隆廟口夜市美食【炭烤三明治】豆花三兄弟旁
- 抹茶控注意了!給你們滿滿的「大抹茶」,錯過鐵定捶心肝!
- 世界各國零食不踩雷!日本、韓國、泰國當地人掛保證「必吃零食清單」
- 永恆天詩義式美食館 | 食尚玩家:只有200多元下午茶聚會吃到飽!
- 韓妞都在用!換張桌布,一秒提升手機質感!15張韓系質感桌布,塞爆手機容量都不嫌多~
- 想從頭到腳當個韓妞嗎?精選15張「韓系色塊桌布」給你~所有韓韓的小元素都不能放過!
- 2019母親節必送的10款命定唇膏,隨時隨地都好感度爆棚!
- 說溜嘴了?暖男「喵喵」自曝選女友的首要條件惹怒「古娃娃」挨揍:反正你就是嫌我
- 平價腮紅出新色啦~媲美小花腮紅?CANMAKE必買腮紅色號
- 盤點六款PTT推薦必買平價床包,內含獨家現省一千的隱藏優惠!
- 京東購物教學 – 註冊挑選優惠產品,購買海外手機流程與常見問題
- DIOR也推出airpods保護套了!精品時尚小配件掛在腰間、包上,再也不怕airpods離家出走!
- 手寫的文字更有溫度!IG必追的手寫字藝術家,光看著就療癒!
- 2019最新智慧手錶推薦:Garmin、Fitbit、Apple watch、小米手錶、Amazfit|運動手錶品牌推薦
- 上班好厭世?就靠『辦公室實用好物/上班族紓壓小物』療癒你!
- Skechers D’lites熊貓鞋,奶茶色復古又溫柔
- 讓你愛上煮食!韓國Dr.Hows推出超夢幻,馬卡龍色系「迷你瓦斯爐」~
- 最省錢的妝容就是養好妳的肌膚!完整的保養步驟+網友推薦的打底神器,就是讓肌膚Q彈又透亮的關鍵!
- 下半年「最佳戀愛」星座組合!12星座最容易吸引到「這些星座」的桃花~脫單就在不遠處!(中)
- 超奢華的夏日享受!GODIVA 日本15週年限定 ,推出金箔巧克力飲品、霜淇淋!
- Line Friends推出全套寶寶用品!讓寶寶與熊大結合~媽媽們怎能抵抗呢?
- 想提升異性緣必學這四招!做對了桃花跟著來~原來聊天反應超重要!
- 誰說女追男隔層紗?隱藏版「偷心密技」在這!好感UP撩男術學起來~
- 韓妞瘋傳的心測️你覺得這個女生是什麼表情?看看生活中是什麼在拖累你⋯⋯
- 迪士尼推出超萌「Tsum Tsum壽司玩偶」!一個個可愛的萌樣,超適合收藏的!
- 蘿蔔腿有救了!夏日裡的「高效瘦腿小TIPS」~每天10分鐘不流汗也能輕鬆瘦!