PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey
2016年創立的「渣男Taiwan Bistro」標榜「台式居酒屋」風格,將道地的台式滷味變得時髦,一陣渣男炫風席捲台北,不到四年已擁有6間分店,2020年更將正式進軍台中勤美!今年暑假,「渣男」特別邀請到「Trio三重奏」創辦人,同時也是台灣調酒界的代表人物,「調酒教父」王靈安老師為渣男量身打造12款全新調酒,首推以洛神烏梅打造的「渣男烏梅醉 」與以鐵觀音茶與伏特加設計的「大奶微微」SHOT等等展現台味的最高境界!
台式復古居酒屋「渣男」X調酒教父王靈安推出12款調酒新品
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提到台灣創意調酒先驅一定會想到「王靈安」老師,擁有超過40年的調酒經驗,多年來致力推廣品酒文化,2009年創立「Trio三重奏」,人氣始終居高不下,陸續開的「Trio Café」與「Trio Bitters」,皆為台北人氣餐酒館,王老師說:「好喝的調酒重點不在技巧花俏,而是調酒師累積的經驗厚度,能讓來的客人喝到適合自己並符合需求的調酒,酒本身擁有足夠的香氣且層次口感也是品味重點,同時還得在舒適的地方品飲,這樣才能造就一杯調酒的美好回憶。」
渣男Taiwan Bistro為了將台式居酒屋的概念呈現的更完整,特別請到王靈安老師量身打造12款渣男特調!
選用老店烏梅湯、洛神蜜餞與琴酒製成
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本款以琴酒作為基酒,選用大稻埕超過一甲子老店「黃長生中藥行」的烏梅湯混合,加入桂花蜜、氣泡水,最後再用洛神蜜餞裝飾,將酒體大口喝下,接著把洛神蜜餞送入口中與酒體融合,酸甜甘口微醺的滋味帶出茶的芳香,飲的是人生滋味不是酒!
渣男烏梅醉 NT280
「渣男」分店資訊
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信義一渣
(02)2720-9820週一~週日
17:30–01:30台北市信義區信義路五段150巷315弄12號(莊敬路、松仁路口)
木柵二渣
(02)8230-1945週一~週日
17:30–01:30台北市文山區萬芳路9-1號 (近捷運萬芳社區站)
南京三渣
(02)2545-9903週一~週日
17:30–01:30台北市松山區南京東路四段179巷3弄2號 (近南京東路、光復北路口)
古亭四渣
(02)2365-3353週一~週日
17:30–01:30台北市中正區和平西路一段62號 (近捷運古亭站9號出口)
中山五渣
(02)2550-8010週一~週日
17:30–01:30台北市大同區承德路二段14號 (近捷運雙連或中山站)
*本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
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