酪梨創意料理DIY！5種簡單食譜大公開，手殘黨別只知道配吐司！

超級食物「酪梨」被金氏紀錄選為全球最健康的食物，農委會也指出「生吃」最有營養！但在家吃酪梨，吃來吃去就是酪梨吐司、酪梨沙拉，偶爾多點變化打成牛奶，是不是覺得有點膩了？今天與各位分享5種超簡單酪梨創意料理，手殘黨（儂編本人）別擔心，不開火也不加熱，保留酪梨完整的營養價值，而且顏值超高，做完別忘了拍照上傳！

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酪梨巧克力慕斯

source：well plated

想不到吧！酪梨竟然可以加進巧克力慕斯，口感滑順又綿密！而且做法超簡單，只需要3步驟就可以輕鬆搞定，做出營養滿分的高級甜點，解嘴饞也好過癮，可按照個人喜好選擇巧克力濃度或其餘配方比例喔！

備料（4人份）：

110克60%巧克力、2顆酪梨、3匙可可粉、60ml牛奶、1小撮鹽、1匙蜂蜜、適量莓果。

作法：

1. 將巧克力切碎，微波至完全融化，取出後等待其充分冷卻。

2. 酪梨加入融化的巧克力、可可粉、牛奶、鹽、蜂蜜，攪拌至光滑奶油狀。

3. 倒入玻璃容器，冷藏2小時以上，放上莓果當裝飾，就完成啦！

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酪梨藍莓抹茶冰棒

source：Daisybeet

夏天到了就是要吃冰！夢幻的紫配綠藍莓抹茶冰棒，加入酪梨後口感來到了另一個層次，更加香醇濃郁！簡單的健康食材，就能有意想不到的好滋味，炎炎夏日來一支實在透心涼！

備料（約10支）：

300ml藍莓果醬、1顆酪梨、2小匙抹茶粉、1/2匙檸檬汁、400ml牛奶、1匙蜂蜜。

作法：

1. 將酪梨、牛奶、抹茶粉、檸檬汁、蜂蜜混合均勻至奶油狀。

2. 藍莓果醬倒入冰棒模具，再倒入酪梨抹茶牛奶，冷凍約3小時變硬後，然後就登登！完成了！

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Poke夏威夷拌飯

source：skinnytaste、thewoodenskillet

經典的道地美食—夏威夷拌飯！清爽健康又無負擔，從夏威夷紅到加州，現在已經是世界知名的美食了！除了美味外，賣相也是一極棒，在歐美國家可是人人都愛拍美照上傳呢！可以依照個人口味加入芒果、鳳梨、黑豆、生菜等食材，或是改成莎莎醬都可以！（儂編：其實你愛加什麼就加！）

備料（1~2人份）：

1~2碗飯、85公克生鮪魚、85公克生鮭魚、半顆酪梨、半根小黃瓜、適量芝麻、1湯匙醬油、1小匙辣椒粉。

作法：

1. 醬油、辣椒粉拌勻。

2. 鮭魚、鮪魚切丁，小黃瓜、酪梨切片，放到飯上。（別忘了漂亮擺盤！）

3. 淋上醬汁，撒上芝麻，就完成了！是不是超級無敵簡單就可以在家感受夏威夷風情？

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加州卷

source：No Recipes、Kathryn’s Kitchen

「加州卷」其實源自於加拿大的一位日本壽司師傅，但在美國加州受到大眾歡迎喜愛，因此叫做「加州卷」（California roll）。在壽司內放入小黃瓜、蟹肉棒、酪梨等，是西方國家壽司店最受歡迎的口味，並且也延伸出了加入魚肉、魚卵等變化版本。

備料（2~3人份）：

1杯米、1匙壽司醋、1/2湯匙糖、1/4匙鹽、適量醬油、適量芥末、3大片海苔、200公克蟹肉棒、2湯匙日式美乃滋、1根小黃瓜、1顆酪梨。

作法：

1. 飯煮熟後放涼冷卻，芝麻、鹽和糖加入拌勻。

2. 海苔放上卷壽司用的竹簾，將飯鋪上海苔，放上酪梨、切條小黃瓜、蟹肉棒，擠上美乃滋。

3. 捲起來，切成約6個壽司，沾點醬油跟芥末，就可以開吃啦！

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醬油酪梨

source：BuzzFeed、FreshDirect

別說儂編對你不夠好，如果上面幾種食譜對你來說還是太難，那最簡單且快速的酪梨拌醬油，你一定會做吧？（如果還是不會儂編真的無法救你），簡單的酪梨加上醬油、芥末，吃起來的竟然有點類似生魚片！？但是更加有營養，同時也是相當好的油脂攝取來源。

備料（1人份）：

1顆酪梨、適量芝麻、2湯匙醬油、適量芥末。

作法：

1. 酪梨切片，淋上醬油，撒上芝麻，沾點芥末，超簡單就可以開動！！

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編輯整理：鄭惠心