【嘉義美食】聖塔咖啡.嘉義人才知的六十年老咖啡廳.在地食材做的甜點內行人才吃得到

聖塔咖啡(fb粉絲團):嘉義市東區興中街10號，電話:05 228 2025，營業時間:12:00-21:00(星期三休)

有句話不是那樣說的嗎?「出門靠朋友」，之於「吃」這檔事更是如此，套句舒國治老師的話:「若然每個城市有一位懂吃、肯分享的朋友，那便是人生最大的幸福」，而我在嘉義就有這麼一位朋友。至於他是誰，這邊就不提了，省得大家都去找他蹭飯(笑)。而這間他口中嘉義的美食標配，是間老咖啡廳，同時以在地食材做的甜點也相當有水準。

說實話像這樣的咖啡廳外表感覺就很專業，對我這種對咖啡一直停留在好喝不求甚解的門外漢，走過一百次應該也不「敢」走進去，但如果我告訴你這家甜點也很厲害，沒準你就有興趣了吧?最少我就是這樣被騙進去的xd

就友人的說法，這間老咖啡店的前身是六十年(1953年)的老雜貨店，這代的老闆接手後在2008年將之改為咖啡廳，店裡的裝潢也卻然有那麼一點老咖啡廳的味道，但又帶一點點文青甚至是微工業風。

聖塔咖啡緊臨文化公園，進來時因為酷熱對這座公園一點感覺都沒有，但坐在咖啡廳往公園瞧，倒是有幾份閒適的fu，有那麼一種眾人皆忙我獨閒的慵懶，如果這時手上有一杯好咖啡的話。

不怕熱，或是天氣涼爽些，坐在外邊的椅子上，更能感受嘉義不同於其他城市的「緩慢」之美。

menu上咖啡的選項不少，手沖黑咖啡或是拿鐵等花式啡啡幾乎你可以想到的這裡都有，當然也有一些奶茶等不含咖啡因的飲料和每天限量的手工甜點，甚至是冰淇淋，後來才知某次友人拿給我吃，那個非常棒的地瓜酒冰淇淋就是出自這家咖啡廳。

友人問我想喝什麼，我脫口而出:「隨便」，出了口才發現有一點不尊重，於是改口請正妹咖啡師幫我推薦，她淡淡的問:「喜歡偏苦還是偏酸」，我則回了自認專業的字:「酸」，於是那句某咖啡達人口中的經典便浮上我的腦海:「我真的是來喝咖啡的」。

老實說那天喝的是什麼咖啡我全然不記得，但對這杯酸中透著微苦香的咖啡到是頗有印象，尤其是在搭配店裡的巧克力塔時，那抹苦而回甘的咖啡香特別迷人。

屏東小農有機檸檬塔:檸檬派一直是個人覺得最適合搭黑咖啡的甜點，兩者看似衝突的強烈對比，卻總能在一口咖啡、一口檸檬派間找到一個微妙的平橫點，就像一對男女和諧的共舞般。這檸檬派初入口覺得有一點偏酸，但待那酸漸漸散去後的回馬槍甜，便是這道甜點之所以經典的原因。另外個人喜歡刨上檸檬屑的檬檬塔或是檸檬蛋糕，除了好看外，在味道的層次上也多了檸檬皮天然的酸、澀、苦，迷人至極。也許是屏東小農的檸檬較夠味、又或是這裡的檸檬屑刨的比較多，感覺甜、酸、澀、苦的滋味更加強烈的在唇舌的味蕾間更快速的跑了一圈。

法國米歇爾柯茲巧克力塔:稍為懂巧克力的朋友，應該都知道米歇爾柯茲巧克力這個品牌。聖塔咖啡在這款巧克力塔的用量上毫不手軟，是以入口那份濃濃的巧克力香，伴隨著一點綿滑柔順的口感，上面略灑的巧克力粉則提供了迷人的微苦滋味，讓這份巧克力有著極好的層次，就是底下的塔皮對我這個牙口不太好的人來說，有一點略硬。特別值得一提的是，我覺得這份巧克力塔配上偏酸的咖啡非常適宜，喝啡多了一點順口的甜，巧克力則提升了若有似無的巧克力果酸。

憨吉塔:一個有一點像嘉義人的可愛名字，用的是嘉義地瓜製成的地瓜塔，上面是裹糖的蜜地瓜，下面則是自製的地瓜餡。這地瓜甜是自然且無庸置疑的，但最特別的是這地瓜居然帶著微妙且討喜的微酸，這甜中透酸的美妙滋味，完全顛覆我的想像，又或者該說想起古早味地瓜該有的香韻。那抹熟悉的古味味蜜地瓜上面微脆的糖衣、略帶口感的地瓜丁、綿細到不行的地瓜泥，真心覺得好吃的亂七八糟!