【波隆那肉醬義大利麵】在家就能做出道地的義大利麵料理，你只需要這個 。

【波隆那肉醬義大利麵】在家就能做出道地的義大利麵料理，你只需要這個 。

我們唸書的時候，

歷史課本都有教，

馬可波羅13世紀的時候把製作麵食的技術帶回去義大利!

義大利北部的波隆那古城有一道最為義大利人讚賞的波隆那義大利麵，因為波隆納的肉醬顏色非常橘紅色，口感上也非常地清爽!

我們今天就要在家裡試試看煮出一道超級道地的義大利麵食!

其實波隆納肉醬要搭配的是Tagliatelle寬義大利麵。

但是 今天我就直接拿家裡現成的Spaghetti來做一道義大利麵吧。

細長的義大利麵，一定不能忘記要煮大量的水: 水一定要多，因為義大利麵很吸水!

等水煮開(一定要大滾)，加入大把鹽巴，讓水嚐起來有稍微的鹹味，再下麵條。

義大利麵只須煮到七分熟，

因為通常義大利麵會跟肉醬拌炒!

但是我們今天很簡單的直接把波隆那肉醬淋在麵體上，

就可以開動囉!

喜歡起士的朋友也可以選擇多加一些起士，

整盤肉醬的感覺不會太油膩，

口感非常清爽，但是香味十足，我個人覺得波隆那義大利麵肉醬真的是最好吃的肉醬嘞!

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