以頂級和牛燒肉起家的品牌,開發都會型輕消費系列後,展店迅速,最近又新開一家港式肥牛火鍋餐廳,於9月7日正式進駐新光三越南西店三館,以慢熬18小時的老火湯底涮煮鮮嫩肥牛,吸引饕客上門。
由於想呈現道地老香港氛圍,空間裝潢打造成復古茶餐廳,復古花磚、鐵閘門、霓虹燈、香港街景環繞,真的有讓人彷彿來到香港的錯覺。
這次推出的5款湯底中,最吸引人注意的,正是那款「膠原蛋白老火雞湯」,精選飼養12個月以上的老母雞,與金華火腿、日本干貝、豬大骨、雞爪以大火熬煮18小時,過程須不斷攪拌並打碎雞骨,讓食材精華全部釋放,慢熬精粹出膠質濃厚、香醇濃郁的乳黃色老火雞湯。再推一款「大吉大利港式靚湯」,是以熬煮8小時的豬大骨湯及雞湯為底,加入西洋菜、香菜、皮蛋共煮,清爽甘美、香氣獨特迷人。
另一主角「肥牛」,指的是切成薄片於熱鍋涮食的牛肉,各部位口感都不同,例如「挽手」為前腿連結牛胸部位,兼具油脂甘香與肉質柔滑,「腩中」是油脂豐富的牛五花,油香十足、軟嫩化口,「羽下」屬肩胛中的精華部位,油花豐富均勻,少細筋,柔嫩甘美。而又叫「胸口油」的牛胸肉,是位於牛胸左右側的白肉,輕涮後吃起來爽脆,非常涮嘴。
※開幕活動:即日起~9/10到店用餐打卡,即可享肥牛類買一送一。(每人限點一盤,須另加收原價一成服務費)
還有一家於9月3日前進信義ATT 4 FUN開旗艦店的個人精緻鍋物品牌,則是以情境燈光及霓虹燈條與灰色系牆面和大理石桌面打造夜店風格潮流感。店內共有6種湯頭選擇,有香濃起司牛奶鍋,以及使用新鮮蕃茄熬煮的健康番茄紅湯鍋等。
值得一提的是,所有肉品皆採用原肉,並嚴選低溫熟成牛肉來保持肉質軟嫩多汁口感,超值1+1就能吃到美國中腹牛五花及丹麥活菌豬的組合,經典1+1更可以品嘗到美國Prime等級的老饕牛與西班牙極上松阪豬,非常佛心。
※開幕活動:即日起~10/7到店用餐打卡,免費送肉盤(牛五花、培根豬、雞腿丁)三選一。
延伸閱讀
查看原始文章- 電火鍋推薦六款必敗!在家裡輕鬆開火鍋趴
- 【台中火鍋推薦】2019年台中5家不同價位火鍋推薦,從清淡~辣味、從200元~600元火鍋,介紹給你聽。
- 【板橋火鍋推薦】啡嚐道平價火鍋 滿滿香菜的香菜皮蛋鍋和小山高的啵啵蛤蜊鍋
- 【府中站火鍋推薦】樺饌鍋物 板橋小火鍋│新北板橋火鍋│泡菜湯頭很推推 跟著Livia享受人生
- [新北] 高CP值的板橋小火鍋:酷吉火鍋CORGI POT
- 菊鍋 公園店,嘉義火鍋推薦,好喜歡甘菊韓式泡菜風味鍋!食材好新鮮!
- 台北必吃火鍋「問鼎」推只有1個月「限時吃到飽」!頂級和牛、超厚牛舌任你狂吃!
- 在美術館吃火鍋?還是吃到飽 藝爐晏火鍋美術館399元平價享受又美味 還能欣賞美麗畫作
- 【東區火鍋推薦】母湯火鍋專門店 外面沒有的湯頭只有在母湯有 18種湯頭可挑│東區涮涮鍋推薦│近鄰停車場│忠孝復興捷運站 跟著Livia享受人生
- 石研室 石頭火鍋 – 台南裕農店,火鍋的創意吃法,推半斤八兩塔香蛤蜊鍋!
- 【新竹 | 竹科】阿彤北和牛 海鮮 燒肉 定食 新竹總店 | 沙拉、白飯、湯品、飲料喝到飽
- 羅東美食。66火鍋大道。適合三五好友來聚餐
- 米樂拾穗雞腿便當專賣店 東區忠孝復興SOGO平價美食 東區便當推薦 現炸雞腿 古早味焢肉 健康紅藜麥飯
- 麥當勞推出「培根滿福系列」限定早餐,經典豬肉滿福堡加入煙燻培根,口感全新升級!
- 吃元宵囉!2019冬至將至 這些「冬至湯圓習俗」你知道多少?
- 「米家充氣寶」自行車、汽車的隨身電動打氣筒
- 跨裝置新幫手!神好用一對三攜帶鍵盤,粉嫩羅技K380超誘人
- 公認 2019 最適合旅行隨身相機:「全球最輕旗艦級隨身機
- pizza hut必勝客|9月必勝客優惠券看這邊!!!!!必勝客優惠2019、必勝客推薦、必勝客菜單2019
- 時髦【西裝褲】穿搭對決:摩登套裝派VS街頭休閒派,你選哪一派
- 清純氣質妝必備的「奶茶腮紅」,這5顆最美!請全部打包
- 2019熱門底片相機推薦,膠捲入門:富士、lomography
- 限量破盤商品天天有!YAHOO奇摩雙11攻略讓你買到手軟
- PTT、Dcard討論度超高人氣內衣!玉如阿姨、黛瑪內衣,5大女孩們必敗的平價內衣品牌
- 娃娃領又掀起一波風潮!復古娃娃領減齡穿搭術大揭密~巴掌臉、螞蟻腰都靠它!
- VANS推出全新「香芋紫」配色,厚底懶人鞋輕鬆增高!拼上格仔超好看~
- 【09/07-09/13】十二星座每週愛情運勢 (上集) ~獅子座個人魅力極強,可能不止出現一個對象,工作上也因為表現不錯而贏得好人緣!
- 【2020南投埔里兩天一夜】親子行程景點推薦
- 2020韓國選美先生候選名單曝光!滿身肌肉,讓人不自覺地望向羞羞的位置~
- 限量粉色調「Rolex柔霧粉」,女生也可以戴勞力士~少女感+霸氣!超吸引~
- 在一起到了磨合期要怎麼度過?這幾招「保持新鮮感」戀愛秘訣必學!
- 九月來臨!12星座要怎麼增加好運呢~從這些事開始做起!(下)
- 九月來臨!12星座要怎麼增加好運呢~從這些事開始做起!(上)
- 【新手眼妝教學】萬能眼妝只要三步驟搞定!通勤上班上學都合適,簡單擁有高級眼妝!