【台中北屯區美食】只賣三種餐！整隻鴨、蔬菜熬煮的湯頭鮮甜好喝，89 TAI海鮮什錦麵。

【北屯區美食】89 Tai海鮮什錦麵

今天要介紹的是2020年我看過

最狂、最猛的湯頭！

當我問老闆，湯鍋理放的是什麼

一撈出來的時候，嚇到！

整隻鴨、大排、超巨大昆布

各式蔬菜熬煮成鮮甜湯頭

這樣猛的食材，難怪平日中午

店內客人、外帶客人也是很多。

馬上就來詳細介紹給大家吧。

【北屯區美食】89 Tai海鮮什錦麵

▌用餐環境

店內有開冷氣，燈光屬於黃光

看起來頗有氣氛的。

裝潢擺設也是挺不錯的～

桌子、椅子的樣是看起來頗高級

舒適度也很不錯，

店內還有提供自助區，

可以裝檸檬水來喝，

還有小魚乾可以無限加。

整體來說環境很棒。

比起一般小吃店優質。

【北屯區美食】89 Tai海鮮什錦麵

▌餐點

店內餐點只有三種，

卻能吸引這麼多客人的秘訣

可能就是細心、用心

還有使用好食材！

餐點用的海鮮都是新鮮進貨

進貨時蝦子都是活跳跳的那種

▌海鮮什錦麵

建議第一次來吃的人，點這碗

因為人家常說：

吃原味的，才知道食材新不新鮮

所以點這碗，喝湯頭就知道了。

湯頭熬出白濃狀態

有蔬菜、大排骨、鴨、昆布湯頭

以及最後混和著海鮮熬出來的

湯頭自然的鮮甜，都取自於食材

堅持不加味精的爆肝高湯

所以喝起來順口好喝～

配上Ｑ彈的麵條

小卷、鮮蝦、蛤蜊等食材

這就是美好的滋味。

▌海鮮泡菜麵

海鮮泡菜則是有添加泡菜，

喝起來的湯頭帶點微酸滋味

用大火快速將海鮮煮熟

鎖住海鮮的鮮甜～

讓美好的滋味都留在湯頭裡

喜歡酸酸辣辣的朋友，

應該也會喜歡他們的辣味魚乾

蒜末、辣椒、小魚乾等食材

製成的辣椒小魚乾

是店內熟客的最愛～

混著湯頭或是直接沾著吃，

都是很不錯的選擇唷。

▌海鮮南瓜粥

使用南瓜與米飯一起熬煮

每天限量供應

因為這些粥都是要提前準備

將店內的鮮甜湯頭、米、南瓜

一起熬煮，製作時間比較長，

所以每天都是賣完就沒了。

吃的時候可以吃得到，

南瓜的淡淡香甜滋味

粥裡面有放著一整隻的小卷

還有鮮蝦、蛤蜊

小菜▌小黃瓜

涼拌小黃瓜脆脆的很清爽

夏天來一份，與朋友分享

這就是最棒的搭配。

小菜▌番茄切盤

來自南部的美食，

經過甜度的調整，讓我也愛上

老闆娘說：中北部人沒吃這麼甜

所以我們特別將甜度降低

並且使用新鮮現磨的薑、糖粉

混和特調的醬汁

調整出了中北部人的口味。

我第一次吃就愛上這個滋味。

將原本吃起來有青草味的番茄

瞬間變成甜中帶點薑香氣的

美妙水果滋味，大推。

【北屯區美食】89 Tai海鮮什錦麵

▌店家資訊

地址：台中市北屯區昌平路一段5-3號

電話：0935-830011

營業時間： 11:00-21:00

(週一公休)

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