【寧菠小館 團購美食開頭】中秋烤肉一定要配泡菜，中秋還沒到先來一波黃金泡菜，黃金筍泡菜。

【寧菠小館 團購美食開頭】中秋烤肉一定要配泡菜，中秋還沒到先來一波黃金泡菜，黃金筍泡菜。

每次到台中都必買寧菠小館 黃金筍泡菜，

這個味道真的不吃會懷念，

今天中秋一定要烤肉配上泡菜，

黃金泡菜的酸甜脆香，

搭配上肉片的滋味，

完全中和了油膩的肉片，

但是烤肉季節還沒到，

我已經忍不住先偷嘗了!

五辛素的黃金筍泡菜，

和黃金泡菜 ，

是台中十大伴手禮之一!

筍泡菜是嚴選台中太平農會的竹筍，

當季盛產的口感，更加香脆甜口。

搭配上黃金泡菜的味道，

整個口感就像是蚵仔煎不能沒有蚵仔一樣啊!

中秋烤肉必備的泡菜，

雖然中秋節還沒到，

那先來著闔家歡樂的水餃時刻吧!

全家一起包黃金泡菜水餃，

這是最快樂的時刻!

食材準備
黃金泡菜適量
豬絞肉1斤
醬油3匙
碎青蔥少許

水餃是家中最方便不過的料理了，

以前都沒想過自己包水餃，

但是買了兩次的寧菠小館之後，

突然好想吃黃金泡菜水餃，

但是又很少攤販在賣這個口味。

其實包水餃非常簡單，

只要把配料攪拌均勻，

特別是把黃金泡菜稍微剪成碎末，

可以讓口感和豬肉更加搭配。

接著只要將用手指沾一點水塗在水餃皮周邊，

再用食指的力量，

把水餃對摺打個2~3摺之後，

黏合就可以了!

煎水餃的技巧就是在平底鍋放一點點水，

讓水餃的底部均勻受熱，

再帶一點點微微的焦感，

口感上還會多了一點點黃金泡菜的酸甜，

比單純吃豬肉水餃，

口感更豐富了!

平常也可以用川燙水餃的方式，

口感比較清淡。

這時候我一定會搭配上黃金筍泡菜，

一口水餃一口筍泡菜。

平常在家裡，

也會煮一些拉麵，

我喜歡濃郁的湯頭，

更喜歡拉麵的口感。

黃金筍泡菜搭配拉麵，

真的是會讓我誤以為自己來到了日本，

很多拉麵都會放上幾片醃漬的脆筍片，

這是日本拉麵的特色!

但是我們用黃金筍泡菜搭配拉麵，

這種超創意的吃法，

讓每一口滑嫩的拉麵，

同時還能有筍泡菜清脆的口感，

讓濃郁的湯頭，變得更加清甜，

這瓶黃金筍泡菜真的太威了!

百吃不膩!

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