地瓜種類有什麼?紫心地瓜、栗子地瓜、黃金地瓜...
市面上地瓜百百種,有國民黃金地瓜、紅心地瓜、紫心地瓜、栗子地瓜、金時地瓜等等,有太多選擇了!到底該怎麼選?小編挑出大家最常見且有趣的品種介紹,地瓜小學堂開課囉~
(1) 紫地瓜
地瓜肉色為鮮豔的紫色,又稱為芋頭地瓜,口感較厚實也略乾,但香氣相當濃郁且別有風味,最特別的是,紫心地瓜富含滿滿的花青素,完全是天然的抗氧化劑!通常適合磨成泥作煎餅,或是切塊煮湯,也常常做食品加工原料或內餡喔~
(2) 栗子地瓜
來自日系的品種,因為口感猶如栗子般而有栗子地瓜的美稱,但味道上卻又比栗子更加飽水,紫紅色的外皮和鵝黃的肉色,質地相當鬆軟,纖維也很少且甜份相當高!另外,因為皮薄的關係,可以刷洗後連皮一起吃,或是先蒸再烤去水氣,地瓜會更香甜喔~
(3)黃金地瓜
黃金地瓜可以說是台灣的國民地瓜,相當受歡迎!黃皮黃肉、口感鬆軟又Q彈、地瓜香味濃郁,不管是蒸煮烤炸都超級適合,還能夠做糕餅點心或是提煉澱粉,用途相當廣泛。
烤蕃薯3步驟,教你烤出頭等艙蕃薯!
步驟一:刷洗番薯皮
用刷子將蕃薯連皮一起刷洗乾淨,將蕃薯上的髒污通通去除。
步驟二:烤盤架高
將烤盤包覆一層錫箔紙並放上一層架高的鐵網架,將洗乾淨的蕃薯排列在鐵架網上面。
步驟三:預熱烤箱
將蕃薯放入已經預熱200度到250度的烤箱中,烘烤約1個小時左右到蕃薯完全熟軟就可以囉~
延伸閱讀 >> 【嘉義美食】咱台灣人的冰嘉義人激推冰品專賣店,招牌蕃薯糖/蜜地瓜超厲害
LINE購物商品推薦
烤蕃薯推薦
1. 瓜瓜園冰烤地瓜 / 黃金薯條
瓜瓜園招牌的冰烤地瓜,冷熱兩吃都好吃!不需要解凍就可以將地瓜薯條放入氣炸鍋,一下子就可以吃到健康又好吃的地瓜薯條喔~特別精選上等地瓜原料經過慢火烘烤製成,營養又香甜完全是健康小點心!
瓜瓜園冰烤地瓜和黃金薯條 >>這裡買 |
2. EZCOOK冰烤蕃薯
嚴選自水林鄉的57號黃金地瓜,外皮已經清洗乾淨,可以直接帶皮吃能攝取更多營養素,冰涼吃口感香Q、加熱吃口感鬆軟,發揮創意可以做成更多料理喔~加上微波袋和夾鏈袋的包裝,取出想吃的量,隨時保持食材的新鮮度,相當方便喔~冰烤蕃薯 >>這裡買 |
3. 紫金御品綿密地瓜
含有豐富的膳食纖維和花青素,天然零負擔,口感細緻綿密,甜味濃郁,沒有添加人工色素,解凍後就可以直接吃也可以加熱食用,當作早餐或點心都相當適合喔~紫金御品綿密地瓜 >>這裡買 |
加碼!除了烤地瓜,地瓜食品推薦!
1. 葉陶貴地瓜蛋糕
選用台農57號黃金地瓜,原物料大多使用地瓜再加上少許的麵粉揉入,因為大量的地瓜而降低糖和麵粉及乳脂的使用,熱量較低也較健康,每一口也能吃到濃濃的地瓜香,口感綿密扎實,冷食、熱烤都很好吃!
地瓜蛋糕 >>這裡買 |
2. 金德恩素食零嘴地瓜脆片點心麵
台灣製造的素食地瓜脆片點心,每一口都吃的到地瓜香,兼具營養又好吃的地瓜零嘴,不管是出遊或是在家,都會越吃越涮嘴喔~
金德恩地瓜脆片點心麵 >>這裡買 |
3. Natural Balance 低敏無穀地瓜鮭魚全犬配方
地瓜除了對我們健康很好以外,對愛犬也是很好的食材喔!有些狗狗會對一些食品添加劑過敏導致腸胃不適,因此替代成新鮮地瓜,用獨特優質的碳水化合物以及含有豐富的鉀和易消化的能量來源,加上新鮮的鮭魚等等這些天然原料,讓狗狗重建免疫系統,越吃越健康喔~
地瓜鮭魚全犬配方 >>這裡買 |
再度加碼!烤蕃薯器具推薦!
1. 日立10人份壓力IH電子鍋
具有多種功能的電子鍋,不管什麼料理都難不倒它!什錦飯、魯肉、溫泉蛋、蛋糕、烤地瓜等等,多種模式可以挑選,各種地瓜料理都一鍵搞定~
2. 飛利浦氣炸鍋
最知名的氣炸鍋代表,利用氣炸鍋減油80%的特性來烤蕃薯,絕對更健康!保留蕃薯原始的風味,再利用氣炸鍋烘烤,短短5分鐘就完成,絕對是減肥、健身的好夥伴喔~
飛利浦氣炸鍋 >>這裡買 |
地瓜可以說是台灣的經典食物,從古早味的地瓜稀飯到現在便利商店也買的到的冰烤地瓜,吃起來香氣十足又有飽足感,不管是家中長輩愛吃,熱愛健身、瘦身的年輕人也是地瓜的愛好者,高營養價值又經濟實惠,千萬不要錯過地瓜的好喔~
延伸閱讀 >> 【MENU 台大美食特輯】公館學區必吃!學生也可以吃飽吃滿,特色小吃、豆花、老字號店家一把抓!
LINE購物延伸閱讀
小編推薦
- 底妝界黑馬!用過才知TOPFACE的好,竟然是混和肌膚的蜜糖
- 吃元宵囉!2019冬至將至 這些「冬至湯圓習俗」你知道多少?
- 「米家充氣寶」自行車、汽車的隨身電動打氣筒
- 清湯掛麵不會俗,韓國超紅「鬚鬚短髮」剪完就是青春美少女!
- 閨蜜旅行去哪玩?適合女生旅遊的5大國家與超人氣景點推薦
- 2019信用卡「現金回饋+Line購物賺點大評比」多賺回饋金
- 公路車.單車外胎使用心得推薦懶人包
- 好市多「法式可麗餅」新品超夯!軟皮&榛果巧克力醬的口感,好市多「法式可麗餅」根本超生火~
- 2020秋冬捲髮推薦!仙女「蛋捲頭」超好看,超好整理外風怎麼吹都不怕亂~
- 九月生肖運勢大揭密!屬馬的SIS不論是工作、愛情、財運多少會受到影響,必須付出更多努力,把事情做好(下)
- 韓國超商CU推出「OREO奶油蛋糕」!冷凍後吃,帶有冰淇淋口感~
- 星座女們在曖昧階段最容易犯的小毛病?!難怪桃花無法順利開花!(下集)
- 對你還有愛就不想放手!12星座分手後會怎麼「挽留你」?(下)
- 日本男生最討厭去的約會場所TOP3!女生喜歡去的地方全上榜?
- 生活需要提升質感!讓心情變更好~BALMUDA推出蒸氣烤箱!全新色配色,「溫柔奶茶色」好美哦!
- 男友專屬的小豬!喜歡待在家、要人餵食「豬系女友」特質,有這種女友絕對要珍惜啊~
- STARBUCKS 推出包包了~全新文青款袋款「奶茶色水桶包」,超好看的!
- 【美少女戰士桌布】童年的少女心湧現鐵粉們快站出來換上桌布!