先將豬肉以醬料醃製入味,再炒得香氣四溢,最後撒點芝麻,任何人都會筷子停不了的「特餐」上菜囉!若是配上香氣宜人的涼拌韭菜蔥,用生菜一起包著吃,更是人間美味。
醬燒豬肉
材料:
調味料:
薑粉1小匙、蒜末1大匙、糖2大匙、米酒1大匙、醬油2大匙、果糖1大匙、香油2大匙、胡椒粉少許、芝麻少許
做法:
同場加映:涼拌韭菜蔥
材料:
韭菜30g、蔥2/3根、芝麻少許
調味料:
辣椒粉2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、醋1大匙、蒜末2大匙、香油1大匙
1韭菜切成容易入口大小;蔥切成絲,泡冷水去除辛辣味。
2調味料材料混合均勻。
3 將韭菜和瀝乾的蔥絲放入調味醬中拌勻。
4 裝盤,撒上芝麻。
本月主廚:利特
本名朴正洙,南韓知名偶像團體Super Junior隊長,2005年以Super Junior出道,引領K POP風潮。擔任EBS《最佳料理祕訣》節目主持人時,在節目中跟隨料理大師學習,平常也會在家努力練習,從原本不懂料理,現在成為實力大增的「料性男」。
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