純糙米乾拌麵!雲林虎尾「源順食品」獨創技藝兼顧米香Q軟口感,翻轉健康米食的想像!

妞新聞2522020-09-23 08:34

位於雲林虎尾「源順食品」其前身原是一家雲林土庫鎮的雜貨店,專賣麵粉、麵線及碾米。直至傳承第二代才開拓米粉生產事業,當時米粉乾燥製程中必須依賴天候,有鑒於這種「米粉靠天吃飯的困難」,源順食品不僅獨創隧道式蒸氣烘乾法,還發展獨立單包裝及研發具「健康養生」概念的新商品。「每個階段的堅持就是理想的開始」秉持這樣的經營信念,源順食品不僅成為在地人生活的一部分,也是許多觀光客指名要買的伴手禮!



#沒麥乾拌糆

商品名稱:拌麵系列 (定價)NTD.85(優惠價)NTD.79

源順食品的沒麥乾拌糆全台首款純米乾拌麵,分別有椒麻綠椰咖兩種口味。有鑒於現今社會對於健康養生越來越注重,健身者不想食用精緻澱粉麩質過敏者,這款乾拌麵將會是不錯的替代選擇。使用純糙米麵體製作,從麵條到醬包皆不添加任何農藥、防腐劑、麩質,不僅可減少誘發過敏原,內含膳食纖維也可幫助腸胃蠕動。(店家還分享燙完麵條的米湯可再用來煮蛋花湯、玉米濃湯等,不用調味也有自然的香甜)

一聽到是糙米製成的麵條也許有些人就開始卻步,覺得糙米麵條可能不Q彈?或是吃起來沒有澱粉獨有的香氣?不過這款沒麥乾拌糆」完全一掃這些刻板印象,不僅與在地有機農業契作,還採用擠壓蒸煮熟化的方式製作保留麵條應有的軟Q口感。此外,考量到市面上麵條多是一大捆,吃不完又不易保存,於是「沒麥乾拌糆」採簡約的獨立小包裝,很適合小家庭或自己住的妞妞們哦!(克制不住食量的人也很適合,一包一份不怕吃過量!)



#五行全穀米(彩色米)

商品名稱:五行全穀米(彩色米)

源順食品的「五行全穀米(彩色米)」採用重組多穀米,將穀類磨成粉後再塑型,保留一般米的絕佳口感,不但內含大麥、燕麥、蕎麥等成分,還使用天然綠藻、紅麴、竹炭等讓米粒外觀變得多色吸睛,店家說:「很多小朋友看到這麼多漂亮顏色就會引發好奇心想吃吃看」,因此許多媽媽族群都會來買!其中,內還含膳食纖維,對於注重養生、素食者或是需控制血糖的糖尿病患者都很適合食用。(一般比較健康的糙米、五穀米都偏硬,但這款彩色米卻是鬆軟香甜)

#有機脆米球

商品名稱:有機脆米球 NTD.55

而這款「有機脆米球」也是由米穀粉延伸而來的小點心,分別有原味香濃起司口味,同樣使用台灣有機糙米製作,吃起來酥脆涮嘴,還有淡淡的米香甜味,店家也分享這款「脆米球」不僅不是油炸食品,還可作為嬰兒餅給小孩食用,是個兼顧味覺口感與健康的人氣零嘴。



除了上述商品外,有機糙米米粉生機紅藜麵線也都是必買的人氣商品,有別於市面上調和米粉僅講求口感卻毫無米價值,源順食品一直以來都堅持要做「具有營養價值的純米米粉」,在不斷地尋找、試作、改良後總算有了全台首款有機糙米米粉!說到雲林伴手禮除了知名的古坑咖啡外,這系列的健康伴手禮也絕對不能少啊!(好吃又兼顧健康,拿來送禮超合適)



店家資訊>>

名稱:源順食品有限公司

電話:05-6221108

地址:雲林縣虎尾鎮文科路498號

營業時間:8:00~12:00、13:00~17:00

公休日:週日、國定假日

責任編輯:Joyce喬

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