日本道地雞肉「水炊鍋」新開幕買2送2！樂軒全新日式鍋物品牌「水炊軒」主推三款經典日式鍋物

PHOTO CREDIT: 水炊軒

源於日本福岡博多的水炊鍋（みずたき），擁有近800年歷史，現在不用飛到日本，也能在台灣品嘗到！樂軒全新日式鍋物品牌「水炊軒」料理長遵循傳統工序，使用骨肉均勻的雞三節翅、雞爪、雞骨架、薑、蔥，熬煮八小時而成，富含膠質，呈現乳白色澤，先喝一口甘醇清雅雞湯，接著煮桂丁雞腿肉、手工雞肉丸、蔬菜等，最後用融合雞肉蔬菜精華的雞湯加入越光米及土雞蛋煮成雜炊，最後撒上海苔及三星蔥，一口吃下溫潤暖腹超適合天氣轉涼的秋季！

「水炊軒」打造日式優雅空間氛圍

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「水炊軒」整體空間以木作呈現日式簡約優雅，共27席，以個人鍋套餐方式供應，套餐每份888元起，含先肴、鍋物三選一、主餐肉品或海陸雙拼、季節野菜與特製雞肉丸、附餐新潟越光米飯或讚岐烏龍麵擇一、雜炊、甘物，無論是想一個人享用，或是約家人朋友聚餐都是不錯的餐廳選擇！

提供三種經典日式鍋物

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水炊軒推出水炊鍋、利尻昆布涮涮鍋、壽喜鍋三種經典日式鍋物供消費者選擇，湯底皆由料理長精心熬製，各具風味特色，選用日本新光堂手工捶目銅鍋裝盛，導熱快速均勻，外觀優雅精緻，與日式鍋物最為匹配。

使用母品牌樂軒同等級頂級肉品食材

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看似簡單的日式鍋物，首重食材品質與鮮度，而肉品品質更是其中關鍵！母品牌樂軒對於高級肉品挑選已累積多年豐富經驗，此次也特別選用日本A5和牛、澳洲9+純血黑毛和牛、美國Prime級去骨牛小排、西班牙Bellota頂級伊比利豬！

日本道地「水炊鍋」選用有機無毒飼育『桂丁雞』

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除此之外更針對首次推出的水炊鍋，選用嘉義東石以自然放牧方式有機無毒飼育的『桂丁雞』，皮薄肉甜富彈性，使用的也是雞腿部位，入鍋烹煮後雞肉香嫩富彈性，油脂適中，亦為水炊鍋增添甘美氣息。

除了肉品之外，海鮮則選用來自澳洲大堡礁純淨海域的野生國王蝦，肉質飽滿紮實，Q彈鮮美；以及甘鮮彈牙的波士頓活龍蝦，豐厚蝦膏最能為雜炊增添濃郁鮮甜風味！

水炊鍋以「雜炊」完美收尾

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水炊鍋（みずたき）湯底以骨肉均勻的雞三節翅、雞爪、雞骨架、薑、蔥，熬煮八小時而成，富含膠質，呈現乳白色澤，在烹煮過蔬菜、肉品等食材後，最後再以融合所有精華的雞湯，加入越光米及土雞蛋煮雜炊，簡單撒上海苔及三星蔥就讓人感到超滿足收尾！

▲水炊鍋桂丁雞鍋物套餐 NT888+波士頓活龍蝦 NT1288

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▲日本A5和牛沙朗壽喜燒 NT1988

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▲特選澳洲9+純血黑毛和牛 NT1988

水炊軒 詳細 菜單 價錢▼

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水炊軒 商業午餐 菜單 價錢▼

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水炊軒 地址 資訊

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地址：台北市信義區松智路17號5F（微風南山）

電話：02-27228052

營業時間：午餐：11:30~15:00（最後收客13:30）；晚餐17:00~21:30（最後收客20:00）

座位：27席

水炊軒 開幕優惠活動

＊開幕首三日9/28~9/30消費打卡套餐買二送二。

注意事項：

1.免費以價低者計，須另加收原價一成服務費

2.用餐時間1.5小時

3.活動期間暫停供應商業午餐

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＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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