【台北牛肉麵推薦-禾 shang’s noodles】湯頭香濃不油膩，肉質細嫩可口，適合上班族用餐

牛肉麵，可以說是台灣最具特色的料理之一，牛肉麵百家爭鳴，每一家牛肉麵都有各自的特色與風格

今天要介紹的是位於台北中山區南京復興站附近的『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』

位於中山區辦公商業區，每到用餐時間，小小的店面就擠滿了來用餐的上班族

『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』有著日式極簡風的風格，讓人舒服的木質傢俱，隔成單獨的個人座位區，即使是自己在店內用餐，也不怕尷尬，很貼心的設計

『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』 最特別的就是，點餐是使用門口這台自動點餐機

自動點餐機上顯示各種餐點，有圖片、價格，選擇餐點及份數後，選內用或外帶，並輸入桌號即可

也可以選擇麵條的粗細，加價加湯、或加麵

今日餐點：

• 半筋半肉麵 $180
• 牛油乾拌麵套餐（骨邊肉湯） $120

半筋半肉麵 $180

首先看湯頭的色澤，深色的紅燒湯頭，可以吃得到紅燒牛肉湯的濃郁，可是完全不油膩，反而很溫潤順口，尤其尾韻還有淡淡的甜味

這是因為湯頭使用了天然的蔬果-蘿蔔、番茄、西洋芹，與牛骨、雞骨長時間去熬湯，而且不加味精，不會覺得喝完口乾舌燥，完全不油膩，完全超乎我的想像的恬淡～

如果不喜歡吃太重鹹油膩的人，『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』牛肉麵一定很合你的胃口！

如果喜歡比較重口味的人，『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』也提供自製用牛油、花椒、豆瓣醬的牛油豆瓣醬，建議先吃原味，如果想要更有味道，再添加品嚐喔

接下來就是主角啦～半筋半肉！

看這牛筋，非常之滑嫩！

經過長時間的燉煮，整個非常軟爛又富有嚼勁，幾乎可以說是入口即化，品嚐入口中，可以感覺到牛筋的滑順，與牛肉熬煮後的香甜，非常令人驚艷！

圓形的牛肉口感紮實，富含了牛肉的香氣，厚實而不乾澀

這塊肉則是結合了肉塊與牛筋的口感，一口咬下可以品嘗到兩種口感，紮實又軟嫩，讓人難以忘懷

麵條我選擇細麵，口感滿Q的，不會覺得泡在湯裡太久變的膨脹太軟爛

隨餐都附有小菜，蘿蔔與菜頭，是燉煮牛肉湯頭一起煮的，非常香甜軟嫩，海帶芽則是清爽解膩

牛油乾拌麵套餐（骨邊肉湯） $120

牛油乾拌麵使用的牛油滿香的，還附有一片牛肉，入口不會覺得太油膩

加上一碗骨邊肉湯，價格合理，就能吃得很飽又滿足

『禾食麵鋪- 禾 Shang’s Noodles』的紅燒牛肉麵真的很好吃！

尤其湯頭很讓我驚豔，香濃卻一點都不油膩，完全符合我的飲食習慣，加上牛肉的肉質，料理的非常優秀，很推薦給大家喔！