煙燻牛肉漢堡+起司捲餅爆炸香濃! SKB新美式漢堡專賣店推出四款濃厚系「分子料理漢堡」

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發佈時間: 2020-10-07 20:01

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美式漢堡狂熱者尖叫!才剛開幕就引起討論的SKB(Sofa King Bueno) 新美式漢堡專賣店,不僅菜單致力於跳脫常見的美式漢堡選項,更加入「分子料理」的概念,將最正統的美式漢堡口味精緻化,打造出讓饕客們驚訝的新美式漢堡!其中特別主推四款口味「SKB 砸不爛招牌堡」、「燻牛蓋棉被 」、「蝦兵蝦餅」和「蟹老闆下油鍋」,這四款新美式漢堡風味絕對能刷新你對漢堡口味單一的刻板印象!

新美式漢堡結合「分子料理」手法打造創新口味

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SKB新美式漢堡專賣店老闆與主廚,兩人都熱愛美式漢堡文化,一個擁有分子料理背景、一個精通法式鄉村料理,因此在SKB吃到的漢堡不僅很美式還很有創意!他們跳脫漢堡框架將食物當作實驗品,把烹調過程變成實驗,創造出一系列令人驚艷的創意漢堡。

一口咬下牛肉漢堡排+爆漿起司超香濃

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對美式漢堡難以抗拒的你,漢堡排加上滿滿爆漿起司絕對是標配!SKB新美式漢堡專賣店不僅起司給好給滿,食材的選用也相當用心,漢堡裡所使用的牛肉都是USDA Choice 等級,大口咬下漢堡每一口都超多汁!

現拉啤酒搭配漢堡超暢快

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除了眾多美式漢堡口味可供選擇外,喜愛大口吃漢堡、大口喝酒的人,也必須點一杯現拉啤酒搭配漢堡超暢快!

*警語:禁止酒駕,未成年請勿飲酒!

推薦漢堡:「SKB 砸不爛招牌堡」NT380

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SKB 砸不爛招牌堡將兩個美國具代表性食物-漢堡和起司通心粉結合,主廚將起司通心粉製作成日式可樂餅,並融入香濃的啤酒起司醬,再淋上千島醬,是SKB最邪惡又最放縱的必吃漢堡!

推薦漢堡:「蟹老闆下油鍋」NT420

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「蟹老闆下油鍋」是喜歡中西合併口味消費者的最佳選擇,採用整隻軟殼蟹搭配四川花椒酥炸,營造出酥麻口感,再佐上鹹蛋黃美乃滋的鹹香滋味,絕對是一款衝擊味蕾的創新美式漢堡!

推薦漢堡:「燻牛蓋棉被 」NT420

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「燻牛蓋棉被 」則是以漢堡肉搭配自製燻牛肉而成,再配上起司捲餅,並淋上芥茉美乃滋,是一款能透過漢堡肉汁和起司以及醬汁的結合,散發出漢堡淡淡的甜香,且滿足客人想要大口吃肉的慾望。

推薦漢堡:「蝦兵蝦餅」NT420

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「蝦兵蝦餅」是以手工蝦餅和炒蝦製作而成,這道品項一開始的構想是從蟹餅去做發想,但經過多次的嘗試,發現運用蝦子可以做出更佳的口感,更希望採用分子料理的概念,因此嘗試增添炒蝦於漢堡內,來提升整體口感,讓炒蝦的香味襯托出蝦餅的滋味,再加上酸豆美乃滋,吃完讓人讚不絕口!

SKB辣個雞翅NT220

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裹上薄粉下鍋酥炸的雞翅以魔鬼辣椒辣醬調味,沾一口煙燻酸奶油搭配一起吃口感更過癮!

SKB新美式漢堡專賣店 地址資訊

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地址: 台北市大安區大安路一段8號

營業時間:

週日~週五 11:30-14:30 / 17:00-22:00

週六 11:30-14:30 / 17:00-23:00

週一公休

電話: 02-2711-1738

外送通路: Uber Eats

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*本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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