米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品，「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

米其林一星燒臘名店「甘牌燒味」去年底來台灣開設海外首家分店，開業短時間便引起廣大迴響，至今仍在排隊美食清單中，這次隨著父親節，台灣甘牌將在8/8推出一系列新菜，其中粵式燒臘逸品「枇杷鴨」、「蜜汁金錢雞」更是絕不能錯過的必嘗佳餚。

甘牌燒味源自於香港鏞記卻勝過鏞記，不只在香港本地造成綿延不絕的人龍排隊景象，更在2015年獲得港、澳米其林一星，並蟬聯5年一星殊榮，更被維基百科列入廣東燒臘名店之一，是燒臘當中老香港眼裡都是不爭的至尊美味。

圖片來源:beauty美人圈

#琵琶鴨

今年將多道知名粵式燒臘菜引領進台灣，因為外型像琵琶而得名的「琵琶鴨」，結合深井燒鵝的做法，經過秘製香料填充和獨門蜜汁醃製，加上23年的陳皮燻烤，散發迷人的陳皮甘香，色澤金紅、鴨肉飄香，皮汁多而不帶腥味，可謂「形色香味」俱全。建議搭配甘牌特製「醋蘸醬」完美增添濃郁風味。

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#蜜汁金錢雞

「蜜汁金錢雞」則是將雞肝、冰肉、瘦肉叉燒、荸薺四層疊加，每一層都是精心炮製，並淋上獨家蜜汁，環肥燕瘦、決不膩口，一口咬下香氣噴發，入口軟嫩，後帶有嚼勁，兩者皆是香港相當罕見的燒臘逸品，風味獨特，絕對是大家沒有品嘗過的新體驗。

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除此之外，吃燒臘就是該搭配一些「滷水」才對味，甘牌獨門醬料醃製的滷味甘醇味美，入味卻不重鹹，選用正宗傳統方式燉鴨，增強肉汁香味和口感，可說將燒味、滷味、燻味皆一舉囊括，一系列鴨血、鴨胗等拼盤皆讓人口齒留香。

堆久沒和一家人好好坐下來吃飯了呢?趁著難得父親節，8/8快帶著全家大小一起來吃頓美味好料理吧!

圖片來源:beauty美人圈

甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan

地址：台北市信義區市府路 45 號 B1(台北 101 )

電話:02-8101-8258

營業時間:11:00-21:30

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