東區精品下午茶!文華東方 x JAMEI CHEN 限時推出,「檸檬鴨肝慕斯化身白色氣球、小馬造型三明治~」

ELLE6

發佈時間: 2020-10-12 20:02

PHOTO CREDIT: dr.

美食與設計的相遇,迸出最藝術的火花!台北文華東方酒店首度攜手國內知名服裝設計品牌陳季敏 (Jamei Chen) 推出限量下午茶,由台北文華東方酒店行政西點主廚任樂軒 (Hin)以及文華Café 主廚蔡明哲(James) 聯手發揮巧思創意以Jamei Chen今年秋冬服裝設計概念, 童趣 (Back to the Childhood) 為主軸元素,精心
打造精品級美點,即日起至2020年10月31日止,每天僅接受限量三組,沒有預約吃不到,必須衝一波~

童趣下午茶:3款精緻鹹食

PHOTO CREDIT: 文華東方酒店

童趣下午茶以英式雙層盤架呈現,下層是主廚James設計的精緻鹹食,超可愛小馬造型是火腿起司三明治,以「兒時回憶」為設計理念,以奶油香煎吐司起鍋,搭佐瑞士進口格呂耶爾起司 (le gruyere)與美國維基尼亞進口火腿,鹹香滋味在口中散開~檸檬鴨肝慕斯則化身為大人小孩都愛的白色氣球,以法國鴨肝沾裹青檸醬製成,豐富濃郁的鴨肝慕斯在口裡綿密化開,美味無法擋~「椰絲鮮蝦沙拉」以櫛瓜薄片包裹鮮甜的蝦肉襯上滿滿的椰絲,清爽開胃。

童趣下午茶:3款繽紛甜點

PHOTO CREDIT: 文華東方酒店

金黃耀眼的「檸香馬鞭草」以沙布列酥餅為基底,內餡則融合檸檬馬鞭草慕斯與檸檬奶霜,上方再襯以金黃巧克力脆珍珠點綴,滋味清新。甜點控絕對不能錯過的「焦糖百香馬卡龍」,以品牌全新一季深藍色調為外殼靈感內餡則夾入焦糖奶油與百香果製成的甘納許,最後以Jamei Chen小狗LOGO點綴,小巧富設計感,讓人捨不得吃掉~還有用台灣在地鳳梨鐵觀音茶所浸製而成的的「鳳梨鐵觀音」,一口品味,茶香縈繞,滋味迷人。

童趣下午茶::經典英式司康

PHOTO CREDIT: 文華東方酒店

下午茶亦包含文華東方酒店的鎮店之寶,最受歡迎的「經典傳統英式司康」!外酥內軟的司康,搭配兩款文華東方自製手工果醬與德文郡奶油 (clotted cream),完全是perfect ending!

PHOTO CREDIT: 陳季敏

文華東方 x JAMEI CHEN 童趣下午茶饗宴
(每日限定3組,採預約制)
地址:台北市大安路一段123號(Jamei Chen 大安概念店)
電話:(02) 8773 0920
營業時間:週一~週日:11:30 - 19:30
限定推出:即日起至10/31

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