【蘆洲美食】幸福麻糬-數十年老店級的手藝，每天當日現點現做不隔夜的手工麻糬店

【蘆洲美食】幸福麻糬-數十年老店級的手藝，每天當日現點現做不隔夜的手工麻糬店

現在市面上越來越難看到純手工製作而成的麻糬

很多都是機器製作而成，或是直接使用糯米粉製作

那種麻糬吃起來就是少一味

因此，今天要來跟大家介紹這家位於蘆洲得勝街

蘆洲湧蓮寺市場裡的

【蘆洲美食】幸福麻糬

數十年老店級的手藝

每天當日現點現做不隔夜的手工麻糬店

他可是台北遼寧街赫赫有名的麻糬名店『黑麻糬』的姊妹店

是一家擁有數十年手藝的店家

我們馬上帶大家瞧瞧有什麼特殊魅力吧

菜單

一般看到的麻糬都只有芝麻和花生口味

但是這裡的口味非常眾多

有綠豆、芋頭、抹茶、鹹蛋黃等口味

樣式非常的多

甚至到冬季還有草莓口味~

包好的麻糬都會放在盤子上

客人來的時候，可以直接做挑選

假如沒有看到想吃的口味

可以直接跟老闆娘點

現做給你

而他們的麻糬主要是以圓糯米（舊米）為主

浸泡4-6小時再蒸，以古法製成

此外，他們的東西都不加防腐劑

所以要當天吃完，也不能放冰箱

因為放冰箱會硬掉

會這麼做就是為了讓大家吃到最天然的食材

而粿會加入少許在來米來增加韌性，在來米成分沒有很多

不然會吃起來較乾硬沒黏性

接著我們就來品嚐一下

看看數十年的老手藝麻糬

有哪些特別之處吸引人

一開始先介紹傳統口味

裡面包著花生粉

吃起來不會太甜

吃多了不會膩

另外他的麻糬口感極佳

一點都不會黏

軟中帶微Q的口感

更能感受到手工麻糬在嘴巴裡

所帶來的起伏口感

除了傳統口味

店裡還有很多創意口味

像眼前的這個

就像年輪蛋糕一般一圈又一圈的螺旋狀

裡面包著花生和芝麻

一口吃下，能夠感受到二種不同滋味~

另外還有紫米麻糬和原味麻糬做成外皮

裡面包覆紅豆和花生粒的特殊口味

一口咬下，看似突兀

卻一點違和感都沒有~

口感軟綿又帶有顆粒感~

再來是極似月餅的鹹蛋黃口味

是使用鹹蛋黃加上芝麻做成內餡

然後再用麻糬和花生粉製作而成

一口咬下

鹹香鹹中帶有甜甜的滋味

鹹甜鹹甜~

這口味，絕對是來這必點的~

我愛死他啦~

另外也有包著起司的口味

使用的是大廠牌的起司哦~

另外如果你是芋頭控

這樣更是你的最佳選擇

裡裡使用花生粒和麻糬

最外層用芋泥包覆起來

顛覆以往麻糬的印象

此外，也有抹茶口味

還有鼠麴草和內餡蘿蔔絲做成的草仔米果

以及紅龜米果

另外也有賣健康養生的四喜養生杯

裡面有紫米、桂圓、蓮子、紅棗等食材

非常的營養

而買超過一定的數量

還會有盒子裝

不論是買回家還是買來送人

都非常的方便

這次來到這品嚐到顛覆傳統的麻糬

讓我印象深刻，尤其是鹹蛋黃口味

更是我最喜愛的口味之一

鹹甜的滋味，是我以前從來沒想過的創意做法

對於愛吃麻糬的人來說

這家絕對是必嚐的~

店家除了三、五、六在蘆洲得勝街蘆洲市場外

星期二、星期四也會在三重幸福市場(三重區三和路四段181巷3號及6號)擺攤哦

喜歡吃麻糬的人，絕對不要錯過

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店名：幸福麻糬

營業時間：早上08:00~中午12:00

地址：

週二「幸福市場」三重區三和路四段181巷3號

週四「幸福市場」三重區三和路四段181巷6號

週三、五、六「蘆洲市場」蘆洲區得勝街64號

聲明：

*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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