台北的牛肉麵店其實不難找,大街小巷不論是餐廳還是小吃店都常出現,但真正好吃的並不多,莓姬我是超級牛肉麵愛好者,這家位於四維路的牛莊園牛肉麵完全深得我心,是大安區上班族們的愛店,牛肉麵的湯頭使用牛大骨及蔬果熬煮,很天然且不添加味精,超好吃且CP值高。
台北大安區牛肉麵推薦:牛莊園牛肉麵
牛莊園牛肉麵位在大安區的四維路上,用餐時間幾乎一位難求,尤其是午餐時段會有超多上班族造訪,想吃的人建議提早來卡位。
▲ 店門口還滿顯眼的,LOGO超級逗趣可愛。
▲ 店裡是工業風的裝潢,很時尚又新穎,明亮昏黃的燈光,營造溫馨舒適的感覺,牛肉麵店普通翻桌率都很高,但這裡用餐不會給壓力,可以慢慢品嚐這個好滋味。
▲ 環境超級乾淨,牛莊園牛肉麵走質感路線。
▲ 中間的長桌適合多人聚會、家族聚餐,個人單獨來吃也有靠牆的座位,不用跟別人併桌,當然店裡也有提供乾淨的洗手間。
▲ 牛莊園牛肉麵走天然路線,以消費者的健康為第一優先,湯頭除了基本的牛大骨之外,最大特色是添加了蔬果(洋蔥、紅蘿蔔、頻果等等)進入熬煮,相當費工夫但老闆依舊堅持此作法,希望可以將這份傳承六十年的美味分享出去!
湯頭有分成清燉及紅燒,清燉是店裡的招牌,可以吃到食材的原味,紅燒則是另外加入了多種豆瓣醬及中藥材,味道濃郁清香。
▲ 小菜看起來都非常新鮮。
▲醬料及餐具自助區。
▲吃牛肉麵必加酸菜,喜歡吃辣的朋友這裡也備有辣椒。
牛莊園牛肉麵 菜單Menu
牛莊園牛肉麵 美味餐點推薦
牛肉麵跟小菜的份量都非常BIG!小菜價格介在20~40元間,由於店家給的量超級大方,真的不貴喔!(主要是好吃)是外面份量的1.5倍,一份小菜大概可以2-3個人分食,牛肉麵看起來超厲害(滿滿的肉)!
有機手工滷豆干:滷的很入味,好吃!以30元的份量來說非常超值。
川燙時蔬:每日會有不同的蔬菜,今天是空心菜的部分,川燙過簡單調味而已,補充一下一天所需的綠色蔬菜。
老醋木耳:稍微帶點酸度,吃起來爽口,切絲的木耳搭配小黃瓜絲、榨菜等,作為前菜十分開胃,台灣人吃牛肉麵怎麼能不配小菜!
冬瓜茶:個人超級害怕外面的冬瓜茶,有些店家自己煮的都甜的可怕,牛莊園的冬瓜茶走清淡路線,不甜膩唷,吃紅燒牛肉麵且辣椒加太多,相當重口味的我,來解個渴滿剛好。
▲紅燒莊園牛肉麵,一端上來光用看的就非常銷魂,我偏愛重口味所以選擇紅燒湯底,這碗牛肉麵裡面包含了牛的四種部位!牛腱、牛筋、雪花牛、牛肚等,因此單價比較高一些,食肉主義者必吃款,算是店裡的招牌唷,但小胃口的女孩可能會吃不完。
▲不敢吃蔥的朋友,點餐記得主動告知店家不要加蔥喔!
▲湯頭的特色是帶有濃郁的蔬果鮮甜味,每一口喝起來是清甜的,紅燒會有點微微的辣,整體甜中帶鹹超級好吃!俗話慢工出細活,才得以完成這麼一碗厲害的牛肉麵,這就是美味的秘訣,確實很不一般!
▲ 店裡自製的辣椒跟酸菜,非常推薦,有古早味的感覺~建議先品嚐湯頭的原味,再斟酌加入唷。
牛筋不會太軟爛還保有Q度與嚼勁,牛肚脆脆QQ的口感很棒,吸收飽滿的牛肉湯汁,每一口都香氣四溢,雪花牛比較少出現在傳統牛肉麵當中,個人覺得是很特別的搭配,似乎有事先烤過,肉香是全部食材裡最濃郁的,油脂分佈剛好,肉質順口。
▲牛腱肉超級大塊又厚,口感軟嫩,中間帶筋的這種最好吃,比起牛腩我更愛牛腱,比較不容易膩吧!
附上小張文宣的菜單給大家參考
牛莊園牛肉麵是近期吃過最讚的牛肉麵,價格上算是牛肉麵系列的中價位,價格上當然無法打敗小吃店的一百元牛肉麵啦,但美味程度跟品質絕對無可挑惕!以往選擇牛肉麵都愛跟著名氣走,超常踩雷或吃過發現根本很普通,像這樣的隱藏版美食更應該被發掘,更需要讓更多人知道才行啊(不過這樣以後位子很難搶),推薦給大家囉!
牛莊園牛肉麵
地址:台北市四維路170巷27號
電話:02 2701 2009
營業時間:11:30~14:00,17:30~20:20
牛莊園牛肉麵臉書
台北美食哪裡吃?
如果喜歡我的文章,歡迎到我的粉絲團按個「讚」
最即時的動態,都會在Instagram,歡迎追蹤!【FB粉絲團】https://goo.gl/1zydZc
【Instagram】https://goo.gl/zndKmX
查看原始文章
延伸閱讀
小編推薦
- 戀愛新手們必學!解答所以曖昧的4大問題~不用再上網查星座了,男生就是這麼好懂的生物看這篇就好!
- 《新竹竹北童裝特賣會》PUZZLE拍手童裝年度清倉拍賣會。一次帶5組即享優惠價。滿2000元現折200元。過季零碼商品2件100元。春夏短袖上衣背心洋裝褲子3件250元︳竹北高鐵附近(影片)
- 再也回不去了!從好友變男友整個都變調了~盤點3個不適合變成男友的星座!就繼續當好朋友就好囉~
- 「姐姐,和我戀愛吧!」:想談戀愛了!超甜蜜的姐弟戀韓劇狙擊少女心,年下男勢不可擋~
- 「初次約會,卻不知道聊什麼?」:12星座男喜歡的聊天方式,換你開啟話題吧!(下)
- 「初次約會,卻不知道聊什麼?」:12星座男喜歡的聊天方式,換你開啟話題吧!(上)
- 不讓歐美韓國獨享盛名!台灣素人女翹舌「水水Mizu98」一首歌便征服大家的耳朵,連台灣嘻哈圈都驚動了?!
- 好吃到難分難捨!台南8大伴手禮推薦,連嘴挑的PTT網友都被收服
- 心裡始終忘記不了前度?!前度求復合便會吃「回頭草」的星座排行頭五位!你們絕對鬥不過前度~
- 滿月社長開IG啦~短短一個多月已經突破40萬人!連經理具燦星都忍不住跑去找她~
- 2019【颱風天要幹嘛】追劇.看電影.免費KTV.逛百貨公司.線上購物
- 總說自己是憑感覺擇偶的都錯了!你心中最佳男友特質是甚麼?快來透過心測了解吧~
- 神準占測!從你的腳型~看出「你天生的人緣」有多好!
- 研究顯示:「愛情的保鮮期只有900日!」你會讓它悄然流逝,或是緊緊把握在手中呢?
- 真的需要買嗎?Dior推出極美環保吸管套裝,是搶錢還是真的在支持環保呢?
- 壓力大的SIS都應該有一件紓壓小物!便宜又好用~放一個在辦公桌上,不只減壓還能解悶~
- 我會不會單身一輩子?12星座無法戀愛的原因在這!知道自己的缺點,就可以對症下藥迎來戀情唷~~(下集)
- 分手潮還沒結束?10年離離合合,Miley Cyrus和Liam Hemsworth宣布離婚,結束8個月短暫婚姻!
- 2019新店美食推薦【桂山電廠冰棒】營業時間.優惠訂購單下載
- 「世界背向我們,我們卻能選擇面向世界」:《天氣之子》震撼上映,給你更多勇氣!