W飯店也喝得到黑糖珍珠！紫艷酒吧×珍煮丹「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」下午茶

台北W飯店「紫艷酒吧」又有新的下午茶套餐了！2021年找來黑糖珍珠鮮奶的職人「珍煮丹」合作，打造一系列的絕美的下午茶鹹、甜點和調酒，首波將以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，製作了7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調，要顛覆妞妞們對珍珠的想像！

黑糖珍珠鹹、甜點

誰說珍珠只能有一種樣貌？「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」絕對能顛覆各位的想像！首波的下午茶以「珍珠」與「黑糖」的為主題，帶來4款甜點以及3款鹹食，各有兩款有加入珍煮丹的珍珠在裡頭呢。

首先甜點有「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」，裡頭的巧克力吃起來帶有伯爵紅茶香氣，上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力與糖漬柳橙等漂亮的裝飾點綴，每一口都能吃到不同的層次，令人意猶未盡！另一款也有珍珠的「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」，使用脆皮泡芙為主體，以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡，再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片，酸甜滋味超級開胃。

還有另外兩款外形超吸引人的甜點，一上桌絕對手機先吃呀！這款可愛的糖果是「黑糖布丁慕斯」，使用香草餅乾與黑糖杏仁蛋糕為主體，再以香草布丁與黑糖慕斯打造甜蜜內餡；另一個「黑糖檸檬蛋糕」以杏仁蛋糕為底拌入珍煮丹的黑糖與檸檬，搭配自製的檸檬香緹奶霜，酸甜、清爽的口感真的超級唰嘴～

而鹹點類則有三款，像是這個「黑珍珠三杯雞粒包」是主廚特別在麵皮中揉入黑糖，再將三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡，讓鹹甜口味交織在一起；另一款會爆汁的「香芒珍心墨魚球」更是將特製的芒果珍珠果凍包進了手工墨魚球中，吃的時候要小心別被噴到啦～最後是「黑糖芝士海鮮塔」以經典鹹派的樣貌呈現，裡頭有蝦仁、干貝和西芹，吃之前擠入珍煮丹的特製黑糖水，讓海鮮塔帶有淡淡的黑糖尾韻，意外的非常搭呢！

4款特製調酒

吃了下午茶點心，怎麼能少了紫艷酒吧最重要的「特色調飲」呢？調酒師發揮創意緊扣主題，設計出4款風味獨特的特色調酒，最有趣的是調酒師還特別用了珍煮丹的杯子和吸管，以伯爵茶味的伏特加為基酒，加入珍煮丹經典黑糖珍珠與鮮奶，讓這杯「W BUBBLES微醺幻境」喝起來就跟熱賣的「黑糖珍珠鮮奶」一樣呢～

另外還有「TEA HOUSE紫艷茶室」則是使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶，打造口感香醇濃厚的微醺滋味；如果妞妞們想來點熱調酒，就可以選擇「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」，以愛爾蘭咖啡為基底，搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠，最後加上綿密的黑糖奶泡，濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人，溫潤的口感更令人欲罷不能。