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立春是24節氣中的第一個，代表春天要來了！立就是開始，春就是動，只大地萬物脫離寒冬，準備要開始迎接春天了～立春日期通常是在國曆2月3、4、5日，在過去，為了慶祝立春這一天的到來，會舉行大型的慶典活動，而現今，到了這個時節，我們可以吃當季、吃在地的食材，像是鯖魚、烏魚、番茄等等農作、漁獲，不僅環保也能吃到最新鮮的料理喔～
24節氣大百科：立春由來、諺語
立春作為節令早在春秋時期就開始了，而在漢代開始將立春定為24節氣中的第一個節氣，立春之後，白晝變長、氣溫升高、日照和降雨變多，適合春耕，因此對農業影響相當大！「立春天氣晴，百物好收成」立春日的天氣好壞也預測了全年的天氣狀況，如果是晴天即會穀物豐收，倘若是陰天，作物可能會歉收，就需要擔心了～
立春怎麼穿？這樣穿最搭！
洋蔥式穿搭：
剛好立春沒多久後會緊接著農曆年，寒冷的冬天即將過去，春天早晚溫差大且溫度難以捉模，建議採洋蔥式的穿搭，或是隨手帶件薄外套，才不會容易感冒，也是能穿搭出非常有層次的季節喔～有許多發揮的舞台～
辦公室必備｜針織外套
選用柔軟親膚的針織面料，配色菱格設計加上袖口及下襬的亮色點綴，打造典雅大方的氛圍，不僅穿起來保舒適，搭配任何風格都時尚有型喔！在春天早晚溫差的季節，配上針織外套搭配洋蔥式的穿法，讓春天的你更有型喔～
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＃立春怎麼吃？這樣吃最對味：番茄、鯖魚、白米
海鮮：鯖魚、烏魚、黑鯧魚、白帶魚
立春時節，北部的海水溫度剛好到達16-25度之間，盛產鯖魚，也是鯖魚產卵的良好時節，而南部水溫達到21-23度之間，是最適合烏魚產卵的環境，而基隆外海的黑鯧及白帶魚亦是，可以挑選當季的魚獲，吃到最鮮甜的海鮮喔～
水果：
立春的季節適合種植番茄、大蔥、茄子等農作物，富含相當多的維他命C，不僅抗癌也有益生體健康喔～
高纖低糖輕食白花椰菜米
立春是吃新鮮稻米的時節，但花椰菜米可是近幾年相當火紅的單品，用碎花椰菜取代米飯，減少澱粉的攝取，高纖低碳輕食，含有豐富的膳食纖維，零膽固醇、零脂肪、零澱粉，增加飽足感加速排隊順暢，適合想要控制體重、血糖的你～
對味時節｜鯖魚
立春剛好是吃鯖魚最好的季節，吃當季、吃在地，特別挑選南方澳的新鮮鯖魚做急速冷凍處理，表皮抹上薄鹽醃漬，讓乾煎起來更加入味，不會過於死鹹也同時減少腥味，不管拿來氣炸、火烤、乾煎都是相當不錯的家常料理喔～
烏魚子
立春不僅吃鯖魚也吃烏魚，新鮮、透光、不油腥，剛好是過年必備的年菜料理，象徵多子、多孫、多福，可先以米酒或高粱塗抹後，放置1~2分鐘，再以烤箱火烤，至表面略為起泡就可以取出切片食用，享受最新鮮的原味～
準備好迎接24節氣第一個節氣了嗎？一年之計始於春，表示又是全新的一年，不僅要用好心情和最大的期待去面對，也跟著小編在立春吃當季、吃在地吧～享受最新鮮的大地果實！